Ruller med reker

Ruller med reker

For å forberede ruller med reker trenger du:

• 
  ris for sushi - 350 g


• vann 450 g


• ris eddik - 2,5 ss.


• salt - 2 ts.


• sukker - 2 ts.


• avokado - 1 stk.


• reker - 400 g


• majones - 200 ml


• OST vanskelig 50 g


• tørket tang nori - 7 blader


• Soyasaus, wasabi, syltet ingefær - etter smak

forberedelse

Forbered ris for ruller. Du kan ta en spesiell ris for sushi, men hjemme vil det med hell erstatte den vanlige rundkornet risen. Klar ris fylle med en dressing av riseddik, sukker og salt.

Kok reker. For å gjøre dette, tine reker i kokende vann og lag i 3 minutter. Klar reker avkjøles og rengjøres.

Rist ost på en fin rist. Bland med majones til glatt.

Skal avokadoen, fjern steinen, klipp avokado i små skiver.

Nori ark skinnende side ned satt påinnpakket matfilm med bambus serviett (makis). På alger lå et lag med ris, deretter skiver av avokado og reker. Skjul rullen. Skar rullene i porsjoner med en skarp kniv gjennomvåt i eddik.

Server med soyasaus, wasabi, marinerte ingefær.

Bon appetitt!