Kozinaki fra valnøtter

Kozinaki fra valnøtter

For matlaging trenger du:

• valnøtter skrelles - 3 kopper


• honning - 1,5 kopper


• sukker - 0,5 kopper

forberedelse

1. Skal valnøtter lett stek i en ren stekepanne. Kutt nutsene manuelt i små stykker.


2. Bland sukker og honning. Bland blandingen med kok og kok til dråpen tatt
   på prøve, vil ikke slutte å spre seg på en tallerken.


3. Hell valnøtterne i den resulterende sirupen, og kok opp blandingen i ytterligere 15 minutter ved kontinuerlig omrøring.


4. Etterpå ligger det på et kaldt vannbrettmasse oppnådd. Ved hjelp av en rullepinne som også fuktes med kaldt vann, blir overflaten av massen nivellert. Tykkelsen av den resulterende formasjonen skal være ca. 1 cm.


5. Litt avkjølt kozinaki med en skarp kniv kuttet i små biter, og la dem herdes.


6. Kozinaki serveres ved bordet i en bolle eller tallerken.

Bon appetitt!