Hvordan lage kirsebær syltetøy
Oppskrifter av syltetøy fra kirsebær et stort utvalg,fordi hvem ikke elsker denne smakfulle, saftige bæren? Om sommeren kan du nyte naturens fulle frukter, og om vinteren vil det være hyggelig å nyte en kirsebær syltetøy med aromatisk te. Kirsebær er ikke bare en deilig bær, men også veldig nyttig. En godt forberedt syltetøy fyller kroppen din med de manglende vitaminer. For matlaging er nesten alle varianter, det er viktig at bærene var saftige og modne - dette påvirker smak og estetisk utseende av delikatessen. Dessert av kirsebær vil dekorere bordet, vil huske husholdningen og gjestene på en kald vinterdag.
Slike syltetøy har ingen uttalt smak elleraroma, fordi det ofte kan legges stykker ingefær, sitron, mandler og til og med groper fra aprikoser. For originalitet kan sirupen tilberedes på vin i stedet for vann.
- Hvit kirsebær syltetøy med steiner
- Søt kirsebær syltetøy
Recept nummer 1. Hvit kirsebær syltetøy med steiner
ingredienser:
- kirsebær - 1 kg
- sitron - 1 stk
- sukker - 1 kg
- vanilje - 1/3 ts.
- vann 350 ml
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Vi skylder de modne bærene, skyll dem godt og tørk dem;
- vi fortynner sukker i vann og omrøres hele tiden, kokes
- fyll bærene med den resulterende sirupen. La oss brygge i 3 timer;
- sett på en svak brann og kok opp, ikke glem å røre. Beredskap kan bestemmes av fargen på bær. Når de blir gjennomsiktige, er syltetøyet klart;
- klem ut saften fra sitronen, hell i en gryte og hell ut vaniljen;
- koker ytterligere 5 minutter, fjern fra brannen og hell på bankene.
Dessert kan gis en spesiell nyanse ved å legge tilhan nøtter. Noen vil være etter eget skjønn (cashew, mandler, peanøtter, valnøtter, etc.). Kirsebær fra en søt kirsebær med valnøtt er spesielt hyggelig å smake og pikante. Ingrediensene forblir de samme, bare i utgangspunktet sovner vi i den tilberedte kirsebær 200 g knuste nøtter og hell sirupen. Fortsett deretter forberedelsene til trinnene beskrevet ovenfor.
Det er viktig å velge de riktige rettene tilmatlaging. Det avhenger av hvor lenge syltetøyet kan lagres, og hvor mye det vil beholde sine nyttige egenskaper. For matlaging er det en bestikk av rustfritt stål med et volum på 3 til 7 liter. Ikke bruk for mye kapasitet, siden bærene vil vise seg å være for myke fordi de kveles av egen vekt. For å få en fin farge, rør med en treskje eller bare en spade og samle skummet med en skje fra "rustfritt stål". Banker for fremtidig syltetøy skal være helt rene, skyllet med kokende vann og helt tørket, med en kapasitet på opptil 2 liter.
Oppskrift nummer 2. Søt kirsebær syltetøy
ingredienser:
- kirsebær 1 kg
- sukker 1,1 kg
- vann - 1 t
- sitronsaft - 30 g
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Forbered bærene som beskrevet ovenfor, og forsiktig skille beinene, prøver å ikke skade frukten;
- koker vann med sukker til det er helt oppløst på lav varme;
- Hell kirsebærene i den resulterende sirupen, kom i kok og fjern umiddelbart. La stå for en dag;
- tøm væsken, kok den, skyll regelmessig og rør. Deretter forlater vi i ytterligere 48 timer;
- Kok deretter sirupen, hell den i bær med sitronsaft, kok og hell på krukkene.
Denne oppskriften er ikke veldig enkel, men den resulterende kirsebærjammen er så deilig at den vil mer enn kompensere for din tid og flid. Og familie og venner vil bli overrasket av dine kulinariske evner.
For å holde krukker med kirsebær syltetøy følger inntørt sted. For langtidsoppbevaring er en temperatur på +7 - -12 grader ønskelig. En kjeller er ideell hvis det er en. Temperaturen under 7 grader fører til sukker, og over 12 fører til at delikatessen er sur. Ønsket holdbarhetstid er ikke mer enn 2 år, men riktig syltetøy kan lagres i lengre tid. Og likevel bør du ikke fylle opp i flere år framover, det er bedre å koke frisk duftende syltetøy igjen neste sommer.
