Julbuske Bush Noël: en oppskrift med et bilde. Hvordan lage en jul logge Bush de Noel oppskriften trinn for trinn

Julebusk av de Noel (Buche de Noel), en tradisjonell oppskrift trinnvis

For å forberede en juleblogg fra fransk mat, må du forberede en rekke produkter.

Nødvendige ingredienser

• 
  4 store kyllingegg;


• 
  150 g pulverisert sukker;


• 
  150 g mel;


• 
  salt på toppen av kniven;


• 
  noen få dråper vanilje ekstrakt.

For sjokoladekrem:

• 
  200 ml kulinarisk krem ​​33%;


• 
  200 g mørk sjokolade;


• 
  50 g smør.

For sirup:

• 
  100 g sukker;


• 
  70 ml vann;


• 
  1 ss amaretto eller rom.

Steg-for-trinns instruksjon

Steg for trinn forberedelseBush de Noel inneholder et stort antall prosesser:

1. 
   Den første fasen innebærer fremstilling av sirup. I en gryte, bland sukker med vann og likør (rum). Sett beholderen på en liten brann og kok til den er tykk. Når sirupen blir tilstrekkelig tykk og vil sakte tømme av skjeen, kan pannen fjernes fra brannen og settes til side.


2. 
   Den andre fasen er kjeksbaking. For å gjøre dette må du først slå på ovnen og sette den på en temperatur på 180 grader.


3. 
   Eggene er delt inn i yolks og ekorn. Kombiner ølene med sukkerpulver og vanilje ekstrakt, og proteiner i en annen beholder - med en klype salt.


4. 
   Først må du slå gulvene. Dette er nødvendig til massen blir jevn og tykk.


5. 
   Proteiner slår opp til et tykt skum med stabile topper. I en masse med yolks beveger de piskede hvittene pent. Hell mel der. Bland alt forsiktig fra bunn til topp.


6. 
   Rektangulært bakeplate er dekket med pergament til baking, som må oljeres og gni med mel. Hell deigen på et bakeplate og spred jevnt over pannen.


7. 
   Sett i ovnen i 15 minutter. Ikke overdriv det, ellers vil det vise seg å være tørt.


8. 
   På bordet sprer du et rent håndkle. På den viser bakeplaten slik at kjeksen ligger på håndkleet.


9. 
   Soak kjeks sirup. Alt må gjøres raskt, slik at deigen ikke avkjøles, ellers vil rullen ikke krølle seg opp.


10. 
    Rull rullen med et håndkle slik at det er mellom deigen. La i dette skjemaet i 5 timer.


11. 
    Nå kan du gjøre sjokoladekrem. Legg kremet på sakte brann, når de varme opp, legg smøret der. Kok. Fjern fra platen og legg sjokolade som er brutt i stykker.


12. 
    Alt bland og visp i 20 minutter til massen blir luftig.


13. 
    Det gjenstår å samle rullen. Det er nødvendig å utfolde håndkleet, gå glipp av kjekskremet og rulle igjen, sett i kjøleskapet gjennomvåt i 4 timer.


14. 
    Resterende krem ​​for å dekke rullen. Ikke overflate overflaten slik at kremet etterligner barken på treet.


15. 
    Dessert er klar, du kan begynne å dekorere.

Julebusk bush de noel, en enkel oppskrift med et bilde

Bush de NoëlDette alternativet er et alternativ. Med den kan du øke hastigheten på matlagingsprosessen. Dessuten vil det passe de husmødrene som ennå ikke helt mestrer teknologien til kjeksforberedelse, men ønsker å tilfredsstille gjestene med en interessant dessert. For en alternativ logg er det nødvendig:

Nødvendige ingredienser

• 
  25 stk. kjeks kjeks;


• 
  250 ml krem ​​30% fett;


• 
  0,5 kopper pulverisert sukker;


• 
  3 ts kakao;


• 
  1 sjokoladebar.

Steg-for-trinns instruksjon

Instruksjonen for å forberede en slik rulle er ganske enkel:

1. 
   For å lage en krem, må du piske kremen i et fast, tett skum. I prosessen med pisking i små porsjoner for å helles i pulverisert sukker og kakao.


2. 
   Legg på tallerkenen et lag med informasjonskapsler, dekk det med krem.


3. 
   Legg deretter vekselvis ut kakene, vekslende med kremet. Det er nødvendig å danne en halvcirkelformet loggform.


4. 
   Når alle kaker og krem ​​er lagt ut, er det nødvendig å gi produktet den ønskede formen på loggen igjen.


5. 
   Smelt sjokoladebaren på vannbadet. Kult til romtemperatur. Bruk en sjokoladebørste til å smøre overflaten med en sjokoladebørste.


6. 
   Send fatet i kjøleskapet over natten for å suge det.


7. 
   Klar-laget delikatesse kan dekoreres på egen hånd.

Interessante fakta

Ideen om å lage en julegave i form av en logghar gått fra oldtiden. En av julens tradisjoner var utarbeidelsen av en stor logg, som kan brenne i peisen og varme huset i 12 dager. Deretter ble loggen ikke brent, men dekorert og holdt i huset som en egenskap av ferien. Så kom ideen om å gjøre en delikatesse av det.

Du kan dekorere en logg på en rekke måter. Imitere barken av treet med sjokolade eller krem. Fra toppen kan du legge til sukker sopp, pulver med pulver etc.

Alternativer for en krem ​​til en julelogg Bush de Noel (Buche de Noel) det er også mange. Det kan ikke være nødvendigvis ganache, men bare en olje krem, ved hjelp av mascarpone eller tilsetningsstoffer i form av kaffe eller frukt. Under alle omstendigheter forberedte julebusken til Bush de Noeli henhold til våre oppskrifter, blir høydepunktet på festbordet ditt!