Enkel oppskrift på nyttårskaker med krydder

ingredienser:

• 
  Smør - 110 g


• 
  Mel (I eller II sort) - 310 g


• 
  Stivelse - 40 g


• 
  Egg - 2 stk.


• 
  Bakepulver - 1 ts.


• 
  Kanel, ingefær - til ½ ts.


• 
  Honning - 90 g


• 
  Sukker - 100 g


• 
  For glasur: 1 egg, 1 ts. sitronsaft, 180 g pulverisert sukker, matfarging

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Kald olje hakket i en bolle med en mikser


2. 
   Tilsett mel, stivelse, bakepulver, krydder,sukker, kjør 2 egg. På dette stadiet kan du også legge inn andre krydder (nellik, safran, muskat) eller kakao. Hell den flytende honningen, smelte den til ønsket konsistens


3. 
   Raskt knead mye mikser og hender, prøver å ikke varme det - til dannelsen av store krummer


4. 
   Legg deigen på arbeidsflaten og knead deninntil uniform i et par minutter. Del i to deler, danner pannekaker tykk i en centimeter, pakk inn matfilmen og sett i kjøleskapet i en halv time - en time


5. 
   Fjern de avkjølte preformene, rull dem mellom ark av pergament i lag med halv centimeter tykkelse


6. 
   Klipp deigen fra deigen med et hakk, legg det på en bakervare og bake i en ovn oppvarmet til 180 ° C


7. 
   Forberedelse av glasur: separer proteinet fra eggeplommen, legg i en bolle, tilsett sitronsaft og visp, øker hastigheten til mikseren til et maksimum


8. 
   Gradvis tilsett pulverisert sukker og gå inn i fargestoffet - på spissen av kniven


9. 
   Påfør kjeks på kjeksen. En ferdig dessert kan lagres i ca to uker