Julekaker

Lettiske julekaker

For å forberede denne informasjonskapselen trenger du:

• 450 g mel


• 200 g pulverisert sukker


• 125 g usaltet smør


• 2 ts. ingefær


• 2 ts. lys treacle


• 1 ts. bakepulver


• ¾ ts. kanel


• 1 egg


• 1 klype rød pepper


• 1 klype salt

Sile melet, bakepulver, ingefær, kanel,rød (cayenne) pepper og salt i en stor bolle. Tilsett hakkede smør og sukker, slip til blandingen på strukturen begynner å ligne sand.

Hell melass og slått egg, rør tilSå lenge du ikke får nok tykk deig uten klumper. Rull en ball ut av deigen og pakk den inn i en matfilm. Sett deigen i kjøleskapet i 45 minutter.

Varm opp ovnen til 180 ° C og smørbakervarer. Ta deigen fra kjøleskapet og rull den til en tykkelse på 3 mm. Klipp ut kaker med mugg og legg dem på bakervarer. Bake kjeks i 10-12 minutter til gullbrun.

Bon appetitt!

Tyske julekaker

For å tilberede et smaksatt rosenvann tyske kjeks Lebkuchen, trenger du følgende ingredienser:

• 400 g sukker


• 400 gram hakkede mandler


• 75 g oransje kandiserte frukter


• 20 ml rosevann


• 15 g pulverisert sukker


• 5 g kanel


• 4 egg


• en kvart revet muskatnøtt


• revet peeling og juice av en sitron

Varm opp ovnen til 180 ° C. Med en mikser eller visp, visp i en stor bolle med sukker og egg til en tykk kremaktig tilstand. Tilsett gradvis amandler, kandiserte frukter fra appelsin, sitronskall, muskat og kanel. Rør grundig.

Legg på bakpapiret rispapir og med en skjelag en deig på den - to skjeer deig for hver informasjonskapsel. Glatt deigen med en kniv gjennomvåt i rosenvann slik at den ikke holder fast. Bake kjeks i 15 minutter - til det blir fast.

Mens kaken er avkjølt, lag kremingen. For å gjøre dette blander du sitronsaft og pulverisert sukker. Hell en varm kjeks med sitronglass.