Gås med ananas og epler
En tradisjonell julegave i den nyeytelse! Gås med ananas og epler blir den viktigste dekorasjonen av julefestet! Forbered denne tallerkenen for et hyggelig fest eller et møte på familiebordet. Oppskriften på en gås med ananas og epler har funnet et land for råd for deg.
Gås med ananas og epler
For matlaging trenger du
- hermetisert ananas - 1 kan (425 ml)
- Tørket epler - 75 g
- løk - 5 stk.
- marjoram - 1 bunt
- port hvit - 75 ml
- goose carcass - 1 stk. (ca. 3,5 kg)
- salt, sort pepperpulver
forberedelse
Begynn å lagke gås med ananas og eplerbedre på forhånd. Hermetiske ananas kan kastes i en kolander, finhakket. Klipp eplene, skrellede løk kuttet i ringer. Bland med finhakket marjoram, hell i en hvit port og la blandingen stå i 12 timer.
Forbered gåsen. Den plukket og renset kadaver skal vaskes og tørkes. Klipp av nakken, klipp av endene av vingene. Tilberedt kjøttsalt, pepper, ting og sy.
Sett fuglens hofter ned i formen, legg kuttehalsen og endene av vingene i formen. Hell i 200 ml vann.
Ta gåsen i en time og en halv i ovnen(ikke forvarme) og slukke ved 200 ° C. Drei deretter gåsen, hell ytterligere 125 ml vann, stuv i en annen time. Smør to ganger med saltet vann under slukning.
Saften av den varme belastningen gjennom en sigte. Legg gåsen på grillen, legg en panne med høye sider fra bunnen og stek i 30 minutter ved 250 ° C.
Legg til juice fra steket 100 ml vann, koke litt og smak smak. Legg gåsen på en tallerken og server sausen separat. En gås med Savoy kål og fylte poteter er svært velsmakende.
Bon appetitt!
