Hvordan velge grønnsaker

I markedet og i butikken er det svært vanskelig å velge kjøtt,fisk, frukt og grønnsaker. Det faktum at vi ikke vet hvilke vilkår vokste de samme griser eller kyllinger enn vanning grønnsaker og så videre. D. Kun med ditt eget produkt, kan du være sikker på at tabellen ikke vil få noe ekstra. Dessverre kan ikke alle holde dyr og dyrke alle nødvendige frukter og grønnsaker i sin egen hage. Du må stole på produsentens ærlighet og det faktum at du kan velg grønnsaker uten nitrater.

Nitrater i grønnsaker er en vanlig ting. De er vant til å akselerere veksten av grønnsaker. Jo raskere det blir mulig å høste den første avlingen ogigjen så landet, jo mer inntekt som bonden vil motta. Men et høyt nivå av nitrater i grønnsaker kan forårsake alvorlig forgiftning. Spesielt blir nitrater etset om vår og vinter, når markedet er fylt med grønnsaker som vokser i drivhus.

Hvordan velge grønnsaker uten nitrater

Identifisere nitrater i grønnsaker er enkelt nok. I mange henseender indikerer deres overdreven tilgjengelighet farge, størrelse og lukt av grønnsaker. Så, for store eller små grønnsaker tar ikkekostnader, fordi de har et høyt nivå av nitratinnhold. Store grønnsaker ble også raskt, og små grønnsaker ble brent under påvirkning av nitrater. Prøv alltid å ta mellomstore grønnsaker.

Lukt - dette er en annen indikator for tilstedeværelsen av nitrater i grønnsaker. Hvis kjøttet i den samme agurk ikke lukter noe,denne grønnsaken er bedre å ikke ta. Det er også bedre å ikke ta de grønnsaker hvis kjøtt lukter av jern. Forresten, når man velger agurker, er det også viktig å være oppmerksom på tettheten av torner. Hvis de er myke og lett ødelagt, er dette en god agurk. Hvis spines er svært vanskelig, er det bedre å ikke ta slike agurker.

Farge vil også hjelpe deg med å bestemme tilstedeværelsen av nitrater i grønnsaker. Det er spesielt godt å bruke dette kriteriet når du velger greener, salat, tomater og gulrøtter. Den lysegrønne fargen indikerer at hun varvokst i et drivhus. For å øke veksten ble det vannet med gjødsel og nitrater. Men slike vekstnivåer påvirker elastikkene på koffertene negativt. Ta en haug med dill eller en grønn løk i hånden og hev den direkte. Hvis greenene står rett, så ble den dyrket på det åpne bakken. Hvis kvistene henger, betyr dette at det vokser i et drivhus.

Når du velger tomater, vær oppmerksom på fargen. Det skal være lyse rødt, men ikke oransje. Den beste måten å bestemme tilstedeværelsen av nitrater i en tomat er å kutte den. Hvit kjøttfarge indikerer tilstedeværelsen av nitrater i en grønnsak. Hvis selgeren ikke kan kutte inn i markedettomat, så her kan du bestemme tilstedeværelsen av nitrater på huden. Tykt peeling og tett elastisk kjøtt angir en stor mengde nitrater i en tomat. Gode ​​tomater bør ha en tynn hud og mykt kjøtt.

Nå, litt mer om hvordan du skal velgegrønnsaker, og vær fornøyd med kjøpet ditt. Når du velger en gulrot, vær oppmerksom på farge av rotgrønnsaken. Det skal være oransje, uten noen andre farger. Når du plukker poteter i markedet, ta knollene uten grønne flekker. Grønne flekker indikerer at potetholdt i lyset. Under påvirkning av sollys i kjøttet av poteter, produseres en gift som kalles solonin. Solonin i poteter er farlig for både mennesker og dyr. Denne giften forårsaker blodpropper og senker sentralnervesystemet, så la aldri grønne poteter komme deg på bordet.

For å hjelpe deg med å velge en god potet, hjelper du huden din. Pierce huden med en negl, du burde høre en knase. Dette betyr at poteter blir dyrket uten nitrater. Hvis skallet lett bukkes og pierced lydløst, så er det bedre å ikke ta denne poteten.

En annen viktig vegetabilsk som må kunnevelg, er en kål. Når du velger kål, vær oppmerksom på tykkelsen på stubben. Det bør ikke være for tykt. Også Stumpy må kuttes så nært som mulig til blader av kål hodet som tok mindre fuktighet. Slik kål kan lagres i lang tid. Vær fortsatt oppmerksom på bladene. Mange mener at tilstedeværelsen av svarte flekker på arkene tyder på at kål dyrket uten bruk av nitrater. Faktisk Svarte flekker indikerer nederlaget på kålbladene med sopp.