Oppskrift på sautéed auberginer: velsmakende og sunn

Grønnsaker, som vi trenger for dette, mestvanlig. Dette er løk, pepper, gulrøtter, vegetabilsk olje. Og selvfølgelig, aubergine. Alt dette er enkelt å kjøpe på nærmeste butikk eller på markedet. Og hvis du reiste dem i landet, blir det bare bedre.

Nødvendige ingredienser:

• 
  3 middels aubergine


• 
  4 løk


• 
  3 bulgarsk pepper


• 
  70 ml vegetabilsk olje; Hvis du elsker oliven, så kan du ta det


• 
  4 tomater


• 
  En haug med grønt - persille, dill, koriander


• 
  7 fedd hvitløk


• 
  å smake salt

Siden hovedbestanddelen av parabolen er aubergine,Det er best å kjøpe unge grønnsaker, fordi de ikke har frø. Bulgarske paprika kan kjøpes i forskjellige farger, for eksempel gul, rød, grønn. Han skal dekorere sauten og gjøre ham veldig vakker.

Kokeprosess:

• 
  Først må vi vaske grønnsakene. Nå må rene eggplanter frigjøres fra huden. Og pepper skal kuttes og renses av frø og hard kjerne. Med en bue fjerner vi huskene. Og alle grønnsaker er min igjen. Nå kan vi begynne å lage vår saute.


• 
  Etter at vi har forberedt ingrediensene, fortsetter vi å forberede parabolen.


• 
  Vi kutter grønnsakene.


• 
  Eggplanter kan kuttes som sirkler, ogringer. I denne oppskriften, sautert aubergine vi kan kutte dem i terninger. Grønnsaken må først deles i to halvdeler med en kniv. Hver av dem vil bli kuttet igjen. Gjør kubene nå.


• 
  Nå må vi forberede pepper. Vi kutter det med halm. Ikke gjør dette veldig fint.


• 
  Deretter fortsett å strimle løkene. Her er saken av din smak. Noen mennesker liker store biter, men i vår oppskrift brukes saute middels størrelse. For å sikre at buen ikke "klemmer" øynene, skyll den med kaldt vann.


• 
  Vi kutter tomater i store biter.


• 
  Her kan du gi ett råd. Vi vet alle hvor vanskelig det er å kutte tomater med en vanlig kniv. De smelter lett, og dermed blir unøyaktige stykker oppnådd, og på skjærebrettet er det juice, som da må vaskes av den. Så ikke angre på penger og få en spesiell kutter for å kutte en tomat. Med det er det veldig enkelt å kutte noen myke frukter og grønnsaker.


• 
  Nå tar jeg gulrøtter. Det er godt å gjøre på et stort riper. Klipp det i striper om ønskelig.


• 
  Stek grønnsaker.


• 
  Dette er det mest avgjørende øyeblikket. For dette trenger vi en stor panne eller kasserolle. Sett det på brannen for å gjøre det varmt. Vi fyller den med vegetabilsk olje. Først stek de blå.


• 
  Dette gjøres på svært høy varme og i 5 minutter. De skal vise seg gylden i fargen.


• 
  Deretter legger du løk og gulrøtter, og på samme måte steker på høy varme. Dette tar 4 minutter.


• 
  Legg paprika og tomater i pannen sist. Etter dette blir alt forsiktig blandet. Vi tåler i ytterligere 5 minutter. Ikke glem å legge til salt i vår bikake.

Det er alt! Vår matrett er klar, du kan servere den til bordet. Den kan spises både separat og med kjøtt.

Slik lager du en sauté fra aubergine: noen tips

• 
  Før rengjøring av grønnsaker skal de vaskes ordentlig. Dette bidrar til å fjerne ikke bare smuss og støv, men også nitrater. Derfor er det svært viktig å vaske først, og deretter rengjør.


• 
  Det er praktisk å rengjøre grønnsaker med en spesiell enhet. Peeler letter prosessen, mens tapet av produktet er minimalt.


• 
  Hvis du bestemmer deg for å lage grønnsaker sammen med huden, må de kuttes og forlates en stund, strø med salt. Dette vil bidra til å lindre dem av bitterhet. Men dette vil øke koketiden.


• 
  Under steking av grønnsaker er det bedre å bruke retter med ikke-pinnebelegg.

Bon appetitt!