Vegetabilsk garnityr

Grønnsakssnitt: Blandet med sopp

Denne garneringen av stekte grønnsaker er tilberedt raskt og enkelt. Du kan servere den til kjøtt og til og med som en selvstendig matrett. For forberedelsen tar vi:

• 
  hermetisk sopp - 100 g
• 
  poteter - 2 stk.
• 
  agurk - 1 stk.
• 
  eggplant - 1 stk.
• 
  tomat - 1 stk.
• 
  vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
• 
  malt svart pepper, salt - til smak

Sopp er tatt ut av saltlake og kastet tilbake på sikten, slik at den gjenværende væsken blir tømt. Vi koker poteter i en uniform. Grønnsaker er mine og kuttes i sirkler, kokte poteter blir rengjort og også kuttet i sirkler.

Stek i vegetabilsk olje sopp førgylden nyanse. Også stek grønnsaker kuttet i sirkler: poteter, tomat og aubergine. Alle typer grønnsaker er stekt separat, hver i sin panne! I ferd med å steke salt og pepper grønnsaker til smak.

Stekt grønnsaker og sopp, samt fersk agurk, legger vi på parabolen - hver for seg. Vi serverer varmt.

Vegetabilsk side rett i ovnen

Du kan bake grønnsaker på garnering i ovnen. Denne garneringen passer godt med kylling, stekt fisk, du kan betjene den som en egen tallerken. For forberedelsen vil vi trenge:

• 
  courgette - 2-3 stk.
• 
  poteter - 2-3 stk.
• 
  tomater - 2-3 stk.
• 
  Bulgarsk pepper - 2 stk. (en rød og en gul)
  eggplant - 1 stk.
• 
  gulrøtter - 1 stk.
• 
  blå løk - 1 stk.
• 
  hvitløk - 5-6 denticles
• 
  olivenolje - 1,5 ss. l.
• 
  finhakkede friske rosmarin eller timian - 1 ss. l.
• 
  honning - 1 ss. l.
• 
  malt svart pepper, paprika, salt - etter smak

Alle mine grønnsaker og ren. Bulgarsk pepper kutt i strimler, løk - halvcirkler, hvitløk, poteter, gulrøtter, aubergine og kaken - tynne plater. Brett grønnsakene i en stor bolle, hell olivenolje og honning, tilsett rosmarin, salt og krydret med pepper og paprika etter smak.

Etter å ha blandet grønnsakene med hendene, sprer vi demet jevnt lag på bakeplaten. Klipp tomater og legg dem på toppen. Dryss grønnsakene med olivenolje og dryss med salt. Dekk bakeplaten med folie og bake grønnsaker i ca. 30-40 minutter i en oppvarmet ovn til 180 ° C. Fjern deretter folien og bake i ytterligere 10-15 minutter. Beredskap bestemmes av tilgjengeligheten av poteter.

Bon appetitt!