Hvordan å forberede morsmål

Morse er en ikke-karbonert brus som er laget av bær (mer sjelden frukt) juice, sukker sirup (eller honning) og ikke-karbonert drikkevann. Tidligere var fruktdrikkene hovedsakelig laget av villbær, spesielt cowberry mors og tranebærmor var populære.

Men du kan forberede morsmål fra nestennoen tilgjengelige bær, frukt og til og med grønnsaker. Oftest brukes røde og svarte rips, jordbær, bringebær, kostyanik, bjørnebær og andre bær til å forberede Morse. Du kan gjør juice fra en blanding av juice - du får en slags assortert

For å smake, fruktdrikk ser ut som fruktjuice, men det smaker ikke så rik: Mer enn halvparten av innholdet i frukten er vann. Og dette har en logisk forklaring: bær ikke gi for mye juice, i tillegg er svært konsentrert og søt 100% juice fra samme tyttebær - uten vann og sukker kan gjøre. Og når du legger til vann og sukker, er det bare et morsomt.

Selvfølgelig er det færre vitaminer i fruktjuicen enn i naturlig juice, spesielt hvis du koker kokt vann med kokende vann. men Morse slukker tørst mye bedre enn naturlig juice, og mindre belastning i bukspyttkjertelen. Naturlige fruktdrikker øker appetitten, og fruktdrikkene tilberedes av bær med høyt innhold av C-vitamin, øker immuniteten. Nyttige egenskaper til en bestemt type mors er avhengig av hvilke bær det er laget av.

Morse kan gis til og med til barn, men sikkertforholdsregler. Vanligvis er det anbefalt å gjøre barnet kjent med fruktdrikker i en alder av tre. Det bør gi en juice laget av noen type frukt som barnet allerede har forsøkt å "ren", for å unngå allergiske reaksjoner.

Du kan forberede Morse på mange måter, men for alle metoder er det flereviktige regler. For det første kan du bare legge til kokt vann til morsmålet. Når man tilsetter "rå" vann, kan Morse gjære. For det andre må frukten tilberedes i en bolle som ikke oksiderer.

Den enkleste måten å forberede et morsmål på Er å lage sukker sirup ved å oppløse sukker ivarmt vann. Når sirupet er avkjølt, må du legge til juicepresset ut av bærene inn i det og rør det. Saften kan trykkes "bestemor" metoden, gjennom en cheesecloth, men mye mer praktisk og hygienisk å bruke en juicer.

Men oftere Morse er tilberedt ved å koke. Hvordan klargjøre mors med denne metoden? Bærene blir plukket og vasket. Hvis nødvendig, må du fjerne beinene fra bærene, gni den i en mørtel eller slip den i en blender. Deretter legges de tilberedte "råmaterialene" i en gryte og helles med kokt vann.

Pannen er satt på en sterk brann, brakt tilkokende og kokt for en stund (ikke lenger enn femten minutter). Avkok filter, og fra kaken klemme saften og legg til kjøttkraft. Deretter fortynnes drikkevaren med kokt vann og søts med sukker eller honning.

Med denne metoden for matlaging mister bær mye vitaminer, så du kan koker litt annerledes. For å gjøre dette presses juice fra bær før varmebehandling. Klemmen blir kokt, den kjøttkraft som er oppnådd, fortynnet med rå bærjuice og søtet til smak.

Eventuelt legger i juice krydder (for eksempel kanel), sitronskall eller en skive sitron, lime eller appelsin. Om sommeren serveres morsmålet nedkjølt til bordet (du kan legge is til en krukke med fruktjuice eller direkte i glass med en drink), og om vinteren - varm. Om vinteren, forresten, kan du lage vitaminisert fruktjuice fra frosne bær.