Sure kirsebær kompott

For compote fra søte kirsebær er bare modne bær egnet, uten sykdommer, skadedyr og mekaniske skader. det er ønskelig Ikke bland forskjellige typer kirsebær i kompott: Hver sort har sin egen smak og aroma.

Sure kirsebærkompot med vanillin

Vanillin vil gi drikke en delikat aroma - din kirsebærkompot vil lukte som kremete kirsebærkarameller. For å lage en kirsebærkompot med vanillin tar vi:

• 
  4-5 ss. kirsebær med ben av noe slag
• 
  1,5 ss. granulert sukker
• 
  Vanillin - å smake

Søte kirsebær, fjern stengler. Vi vasker bærene og kaster dem inn i colander. Hell i en kasserolle om 3 liter vann, kom med koking. Vi steriliserer krukken, fyll den med kirsebær og legg den i en stor bolle. Hell i en krukke med kokende vann til toppen og la det stå i 10-15 minutter, lukk lokket.

Drenne deretter vannet i en ren panne (bærvi forlater i banken). Vi setter ut sukkeret i pannen, brøt det og kok til sukkeret oppløses. Legg vanillin, du kan også legge til sitronsyre. Den resulterende sirupen helle bærene til toppen av krukken.

Hvis det er for lite, tilsett kokende vann. Vi rulle krukken med et metalllokk, skru den opp og ned og pakk den med et varmt teppe. Når banken er helt avkjølt, fjerner vi den for lagring.

Denne kirsebærkompositten kan virke for deg for konsentrert, så før du serverer, kan du fortynne den med drikke eller mineralvann etter smak.

Kompis av gul kirsebær

I kirsebærkompot, kokt på denne måten, beholder bærene smaken av friske. Det er best å forberede en slik kompote av gule varianter av søt kirsebær. For forberedelsen vil vi trenge:

• 
  kirsebær
• 
  vann - 1 l
• 
  sukker - 2 ss.

Selvfølgelig vil den nøyaktige mengden sirup avhenger av mengden av bær, er det viktig bare for å overholde proporsjonene og per liter vann ta 2 kopper sukker.

Jeg renser mine bær og tørker dem. Klargjorte tørrbokser fylles med bær for en tredjedel. Vann med sukkervarme, rør, til sukkeret er helt oppløst. Med varm sirup hylle krukkene gjennom toppen, umiddelbart kork, skru opp og ned og dekk med et varmt håndkle. Når bankene er avkjølt, kan du skru dem opp ned med nakken og fjerne dem for lagring.

Kompositt med søt kirsebær og svart currant

Hvis du tror at kirsebærkompotet har for rik smak, kan du lage et kompotasortiment, og legge til kirsebær andre bær, for eksempel svartbær. For å lage en kirsebær-svartbær kompott, trenger vi:

• 
  1 kg søt kirsebær
• 
  100 g sort currant

• 
  1 liter vann
• 
  300 g sukker

Bærene er sortert og ryddet fra peduncles,vask det forsiktig og kast det i en kolander. Sett bærene i boksene på skuldrene. Vann med sukker kokes, så snart sirupen kokes fyller vi dem med bær. Steriliser 15-20 minutter (for en halv-liters kanner), 20-25 minutter (for liter), 45 minutter (for en tre-liters). Vi ruller bankene.

Sure kirsebærkompot med juice

Et annet alternativ for å lage et sortiment. I stedet for sukker sirup er kirsebær bær fylt med juice av noen bær med tilsetning av sukker eller sitronsyre. Hvis saften er laget av søte bær, kan du ikke legge til sukker, hvis det er surt - sitronsyre. Vi steriliserer på samme måte som i forrige oppskrift.

Bon appetitt!