Jam fra jordbær og mulberry, oppskrift. Jam av mulberry og jordbær, hvordan lage mat hjemme

Frukten av mulberry er kjent for deres fordel, men smakenbær, selv i scenen med full modenhet, forblir nøytral og inexpressiv. Mulberry er preget av moderat sødme og mangel på lyse bær smak. Derfor, for å sveise syltetøy eller syltetøy, vil det kreve en naturlig "forsterker" av smak. For disse formål er en jordbær ideell - det vil gi en anstendig tetthet og fargene på delikatesser vil vende fra en icky lilla til en appetittvekkende burgunder. Fornøyelser, mottatt som følge av en slik tandem, syltetøy og original smak, supplert med en delikat aroma.

Jam av mulberries og jordbær - en steg-for-steg oppskrift hjemme

Jam av mulberry, som vi tilbyr degkan brukes til å fylle paier så vel som som en selvstendig dessert. En skje av en slik godbit kan til og med erstatte sukker, for eksempel til morgengrøt. Denne bærblandingen er perfekt kombinert med en tallerken som er tilberedt på grunnlag av cottage cheese.

Nødvendige ingredienser:

Mulberry - 1 kg

Jordbær - 700 gr.

sukker - 500 gr.

vann - 200 ml

sitronsyre - 1/2 ts.

Til notatet! I stedet for jordbær i denne oppskriften kan du brukeog andre bær: bringebær, kirsebær, svart eller rødbønner. Men husk at andelen sukker må beregnes, basert på hvor sur de valgte fruktene vil være.

Steg-for-trinns instruksjon:

La oss starte med beredningen av bær: Mulberry og jordbær og vi sorterer ut, fjerner bladene.

Oppmerksomhet vær så snill! Mange tror det for jam noenbær, så de bruker til og med knuste og overfylte frukter. Denne uttalelsen gjelder bare hvis du planlegger å lage en veldig søt syltetøy med like store mengder bær og sukker. Det nåværende bevaringssystemet innebærer å redusere andelen sukker, og kravene til råvarer øker. Derfor anbefaler vi at du velger bare modne og ubeskyttede bær for syltetøy.

Visp de rene bærene med en blender med maksimal hastighet. Konsistens vil være vannaktig og ligner bærjuice. Tilsett vann.

Til notatet! Du kan ikke legge til vann, men da må duTid å stå i nærheten av en kokende gryte med en skje klar. Faktum er at syltetøy har en tendens til å holde fast, og det trenger konstant omrøring. Tilstedeværelsen av vann er en fin måte å unngå å brenne.

Tilsett sukker og sitronsyre. Sukker er godt omrørt, slik at det meste er oppløst. Og bare etter dette, legg pannen på brannen.

Vi bringer syltetøy fra mulberry med jordbær til å koke og redusere brannen. Kok blandingen i 30-40 minutter.

Til notatet! Øking av tilberedningstiden fører til økning i tetthet av syltetøy. Derfor, hvis du liker tykk syltetøy, kan du sikkert koker den lenger enn den angitte tiden.