En utmerket fiskoppskrift i smør

Oppskriften på fisk i smør

Fisk velger noe du liker. Det er mest praktisk å bruke fileter. Du kan allerede kjøpe eller skille kjøttet selv. Så, la oss begynne å lage mat.

Nødvendige ingredienser:

• 
  fiskfileter - 0,5 kg


• 
  sitronsaft - 1 ss. l.


• 
  solsikkeolje


• 
  egg - 2 stk


• 
  hvetemel - 5 ss. l.


• 
  rømme - 100 g


• 
  krydder for fisk


• 
  salt, sort pepperpulver

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Klipp filetene porsjonsvis, salt, pepper og dryss med sitronsaft.


2. 
   Hell melet i en dyp skål, tilsett egg, rømme, salt og dryss med krydder. Bland godt slik at det ikke er klumper, og la det fylles i 15 minutter.


3. 
   I en stekepanne, varme solsikkeoljen. Det bør være mye, omtrent 5-6 spiseskjeer. Når oljen er veldig varm, kan du begynne å steke. Hver skive dyppet i batter og satt i en panne. Stek til en rødbrun. Brann satt over gjennomsnittet.


4. 
   Med en gaffel, ta de stekte biter og legg dem på en tallerken dekket med papirservietter, slik at overskytende fett stables.

Server med potetmos eller grønnsaker. Bon appetitt!

tips

Noen nyanser om matlaging:

• 
  Hvis du vil at skorpen skal være sprø, stek med lokket åpent. Hvis du vil gjøre det mykere, så tvert imot - når lukket;


• 
  vær sikker på å varme opp oljen til en varm tilstand før steking, ellers vil claret spre seg, og parabolen vil bli bortskjemt;


• 
  deigen bør ikke være veldig flytende. Hvis nødvendig, legg til litt mel;


• 
  veldig deilig slår fisk i ostebit. For å lage denne smeten blander du ristet ost (150 g), tre egg og 2 spiseskjeer mel;


• 
  det er veldig praktisk å få varme biter av fisk med spesielle tang;


• 
  Denne metoden for matlaging tillater detalle nyttige kvaliteter av fiskekjøtt. Det er veldig nyttig og inneholder mye fosfor, vitaminer og andre stoffer som er nødvendige for menneskekroppen.


• 
  Du kan også tilberede en tallerken i dypfryseren;


• 
  Det er en interessant måte å lage matkjøtt påpå konjakk. Kjøttet er veldig ømt. Løs opp melet i varm melk, tilsett ca 15 ml cognac, vegetabilsk olje og eggeplomme av ett egg, salt, dryss med tørre urter. Før den heteste, visp den egghvide og gå inn i smeten;


• 
  Hvis fisken er frosset, avfrost den deretterfulgt ved romtemperatur. Avrimning i mikrobølgeovn eller varmt vann vil ikke bare redusere nivået på nyttige egenskaper, men også skade tekstur av kjøttet. I ferd med steking vil det falle fra hverandre;


• 
  Sitronsaft vil ikke bare gjøre smaken mer pikant, men også eliminere en bestemt fiskaktig lukt;


• 
  slik at oljen ikke spruter, legg den litt til oppvarming;


• 
  hvis du selv skiller fileten fra beinene, bruk en spesiell skarp kniv;


• 
  parabolen er svært velsmakende for å servere både varmt og kaldt;


• 
  Det er en enkel måte å gjøre fisken øm og saftig på. Bland vann, sukker, salt til smak og hell kjøttet. La det ta ca 10-15 minutter.

Vi ønsker deg suksess i dine kulinariske prestasjoner!