Salatfisk

Hoveddelen av salat - salt rød fisk - Allians favoritt delikatesse. Vi vet alle å kjøpe velsmakende fisk, må du kjent flaks: det kan være salt eller ikke salt nok, for krydret, eller vice versa. Den beste måten å unngå skuffelse på er å lære salt rød fisk uavhengig av hverandre. Jeg foreslår sammen med en salat å prøve å lage saltfisk tørr salting.

ingredienser:

rød fisk tørr salting (laks, laks, ørret) - 300-400g

poteter - 3 stk (liten)

egg - 3 stk

agurk saltet - 3-4 stykker (avhengig av størrelse)

majones

Solim fisk:

For 1 kg fisk per behov: salt - 2 ss; sukker - 1,5 ss.

Med frossen rød fisk fjerner vi huden. Vi gir avfrost og kutt på fileten - fjern rygg og store bein (du kan bruke et stort par pinsett). Vi kutter fisk i store biter. Sukker er blandet med salt. Stykker fisk legges i en beholder før du sukker og salt, deksel med lokket og sendes til kjøleskapet i 3 dager. Etter det er fisken klar.

forberedelse:

Poteter og egg koke og kjøle. Etter kutting i kuber 1x1 cm.

Fisk og agurker kuttes i strimler.

Bland alt med majones. Hvis salaten virker tørr, kan du legge til et par skjeer med agurk saltlake. Det er ikke nødvendig å salt, fisk og agurker gir salaten den ønskede saltholdigheten. For å gi salat er det nødvendig 1-2 timer.

Bon appetitt!

Les mer: