Hva å lage mat fra stikkelsbær til vinteren - bildeoppskrifter av blanks

Den inneholder vitaminer A, C, alt fra gruppe B, organiske syrer, makro og mikroelementer, flavonoider, tanniner.

Krydderbærbærene er spesielt rike på pektinstoffer, som fjerner tungmetaller og reduserer de negative virkninger av radioaktiv forurensning.

Og serotonin inneholdt i modne bær er aktivsliter med depresjon og forhindrer utviklingen av svulster. Kanskje anbefales for bruk i en rekke sykdommer som et kurativ og forebyggende middel.

Gooseberry vin som den beste måten å høste

For å kunne nyte en uniksmake og bruk de helbredende egenskapene til disse bærene gjennom hele året, anbefales det å tilberede seg fra stikkelsbær alle slags preparater: kompotter, syltetøy, gelé, syltetøy, juice og til og med vin.

Produksjonen av stikkelsbærvin anses som enav de beste måtene å bruke denne bæren, som Michurin selv kalte "nordlige druer". Blant alle bær er gooseberries best egnet for å lage hjemmelaget vin.

I tillegg er smaken og aromaen av modne stikkelsbærså nær "drueparametrene". Den mest egnede for vinfremstilling er grønne varianter av stikkelsbær, siden røde varianter gir smaken av klarvin en urteaktig nyanse. For vin trenger du modne, men ikke over-modne bær, som ennå ikke har gnidd din friske smak.

De er malt på noen måte og fra det oppnåddeMezgi forbereder vin på vanlig måte. Forholdet mellom vann, sukker og juice kan endres til din smak. For å lage gooseberry vin kan du bruke noen oppskrifter av bærviner, som i dag lett kan bli funnet på Internett - med et bilde og en detaljert beskrivelse.

Jam av stikkelsbær - den klassiske "solnedgang" sjangeren

Selvfølgelig, hvis du har gooseberry, så er vinenBare en av de mange alternativene for bruk av disse bærene og høsting for fremtidig bruk. Til tross for den store likheten med druer, blir syltetøy ofte laget av stikkelsbær.

Og med ganske imponerende navn -"Royal", "royal", "smaragd". En syltet syltetøy kan tilberedes fra hele bær, men kan gjøres fra mashed gjennom en sigte, uten peeling og bein. I dette problemet er det ingen entydig resept. Jam fra hele bær er ikke veldig praktisk å spise, men olje inneholdt i bein beriker jam, og rik på vitaminer, gjør skelen det mer nyttig.

Bruken av moset bær betydeligutvider utvalg av kryzhvennyh produkter. Fra slike stikkelsbær kan du lage et utvalg av puree, syltetøy, gelé, etc. Jam av krusebær kan tilberedes på en varm og kald måte. I det første tilfellet bæres det som regel i flere mottakelser, og i andre - de blir kaldt.

Fraværet av varmebehandling lar deg lagre vitaminer og alle nyttige egenskaper av stikkelsbær, så "kaldt syltetøy" er mye mer nyttig enn tradisjonelt, men det varer ikke lenge.

Kryzhovenny compote: hva skal du velge?

Compote - en annen veldig vanligkhozhovenny produkt. Vanlige oppskrifter for compote fra stikkelsbær antar tilstedeværelsen i det av forskjellige bær: modne og umodne gooseberries, currants, bringebær, epler og andre komponenter. Men det er også mulig å lage en ren kryshevenny compote, som vil ha en unik smak og lys aroma.

Hvis du bestemmer deg for å lage en kompot bare fragooseberry, det er bedre å ikke legge mye sukker i det, slik at om vinteren trenger du ikke å fortynne den ferdige drikke med vann. Usøtet compote vil tillate deg å fullt ut oppleve aroma og smak av bærene selv.

Forfatter: Katerina Sergeenko