Jam av stikkelsbær, de beste oppskriftene. Jam av stikkelsbær, trinnvis instruksjoner

En oppskrift på syltetøy fra krusebær Og du visste at stikkelsbær ble populæreen komponent for syltetøy og syltetøy relativt nylig - i det XVIII århundre? Først ble disse fantastiske bærene konsumert utelukkende i rå form, og det er ganske sjeldent. I Russland ble mote for krusebær syltetøy introdusert av Catherine the Great, som likte å spise en uvanlig syltetøy med grønne gooseberry. Forresten er oppskriften på denne keiserlige desserten, kalt "Emerald" syltetøy, funnet i vår artikkel, sammen med andre nyttige oppskrifter for kirsebær syltetøy.

Enkel syltetøy fra stikkelsbær - steg for steg oppskrift

Mange husmødre velger raske og enkle oppskriftersyltetøy som sparer tid og energi. Denne oppskriften er bare fra slik, og den resulterende syltetøy fra stikkelsbær vil glede med en hyggelig smak og rik farge.

Nødvendige ingredienser:

stikkelsbær - 1 kg

sitronsaft - 1/2 ts.

sukker - 1 kg

vann 400 ml

Steg-for-trinns instruksjon:

Til å begynne med må du klargjøre boksene: vask, steriliser og tørk grundig.

Sett en pott med vann på komfyren.

Når vannet er oppvarmet, sett på stikkelsbær og hell sitronsaften. Kok og kok i 15 minutter, rør noen ganger.

Tilsett sukker, rør og kok i ytterligere 10 minutter på lav varme. Periodisk omrøring for å fortsette å lage mat til en rød syltetrommel vises.

Slipp en liten syltetøy på en kjølt tallerken, la den kjøle seg og hold fingeren. Hvis syltetøyet er rynket, er det klart. Hvis ikke, kok i ytterligere 5 minutter, og gjenta deretter tilgjengelighetstesten igjen.

Klar syltetøy pour i bokser og rulle.

"Smaragd" syltetøy fra stikkelsbær - steg for steg oppskrift

Oppskriften på denne gooseberry syltetøy var kjentselv under regjeringen av Catherine II. Ifølge legenden, da keiserinne først prøvde syltetøy på denne oppskriften, likte hun henne så mye at Catherine II bestilte å dekorere kokken med en smaragdring. Siden da har syltetøy blitt "Emerald". Og den viktigste hemmeligheten er at for rancidity trenger du umodne bær!

Nødvendige ingredienser:

stikkelsbær - 1 kg

sukker - 1 kg

vann - 500 ml.

kirsebærblad - 20 stk.

Steg-for-trinns instruksjon:

Vi tar umodig (grønn) og elastisk stikkelsbær. Jeg renser mine bær fra haler. Hver bær brytes, slik at den forblir hel og når den ikke er tilberedt.

Kirsebærblader, legg dem i en gryte og hell vann. Kok og kok i 10 minutter. Fjern deretter bladene.

I den resulterende kjøttkraft, tilsett halvparten sukker (500 gr.) Og kok sirupen til sukkeret er oppløst helt.

Litt avkjøl sirupen og hell bærebærbærens bær. La gooseberry insistere på 6 timer.

Hell sirupen i en gryte, tilsett den andre delen av sukkeret og kok til det er ferdig. Fyll denne sirupen med bær igjen og insister 6 timer.

Etter 6 timer, setter syltetøyet på brannen og kok med lav varme. Fjern fra platen og la den avkjøles helt (ca. 5 timer).

Sett igjen pannen med syltetøy på brannen,kok opp over lav varme, og kok til gjennomsiktig konsistens. Samtidig fjerner vi skummet, rør sakte og forsiktig, for ikke å skade bærernes integritet.

Vi hælder i bokser og overraske våre slektninger med kongelig godbit.

Jam av stikkelsbær og mango - steg for steg oppskrift

Fans av eksotiske kombinasjoner kan forberede syltetøy fra gooseberry med tillegg av uvanlige frukter. For eksempel er et interessant alternativ for vinteren gooseberry med mango.