Slik brygger du kompost av stikkelsbær til vinteren - fotografisk oppskrift

I tillegg er det mange forskjellige muligheter for å bryte kompos av stikkelsbær: med sukker eller sukkerfri, på vann eller bærjuice, med og uten pasteurisering.

Hvordan lagrer jeg compote bare fra bær av krusebær?

Hvis du bare ønsker å forberede compote fra gooseberry, så kan du i dette tilfellet finne en rekke oppskrifter med et bilde og en detaljert beskrivelse.

Den enkleste og vanligste oppskriftenslike "solo stikkelsbær med sukker" antyder bruk av bær i et teknologisk stadium av forskjellige størrelser, hvorav blader og stengler er kuttet. De er sortert, vasket, flere ganger punktert med en rustfritt stålgaffel og stablet i bokser.

Separat fremstilles 40% sukker sirup og hellesde gåsbær, litt til kanten. Dekket med lokk og pasteurisert: halvliter bokser -10 minutter, 15 minutter. Et annet alternativ for høsting av krytovinnogo compote - varm fylling uten pasteurisering. I dette tilfellet bærer bærene, pre-pakket i krukker, hell varmt vann eller sirup, la det gå i 5 minutter og drenne væsken.

Prosedyren må gjentas to ganger, og etterpåDen tredje fyllingen av krukken er avkortet. I tillegg til vann og sirup stikkelsbær kompott kan kokes i bærsaft -. Bringebær, jordbær, jordbær, rips, etc. Dette innebærer oppskrift 40% sukkersirup i bærsaft, som deretter fylles frukt stikkelsbær fremstilt i henhold til de ovennevnte anbefalinger.

Assorted sortiment av stikkelsbær

Komposisjon av assortert gooseberry kan også tilberedesi sukker sirup av forskjellige konsentrasjoner eller helt uten sukker. I dette tilfellet, før du brygger kompis av stikkelsbær, anbefales det først å steke bærene eller kutte litt. Deretter skal stikkelsbær helles i et par minutter med kokende vann, dreneres og avkjøles i kaldt vann.

Etter belastning er fruktene klare for viderebruke. Hvis oppskriften inneholder epler, blir de tilberedt i henhold til en oppskrift på den vanlige applekompoten: kjernen fjernes og kuttes i skiver. Resten av bærene (currants, bringebær, jordbær, kirsebær, etc.) blir bare vasket. Alle ingrediensene er lagdelt i bokser og deretter tilberedt på en av de ovennevnte måtene. Lignende oppskrifter brukes til å lage assorter av stikkelsbær uten sukker.

En slik kompott er veldig nyttig for diabetikere,så vel som for de som kontinuerlig overvåker deres vekt. I dette tilfellet anbefales det å fylle bær og frukt med varmt aroni. Tilberedt på denne måten kan nåsbær brukes til å lage gelé og juice - for å tilberede salater.

Svært original smak og aroma er annerledeskompis av krusebær med oransje. Hans oppskrift er ganske enkel, spesielt hvis det styres av et bilde. På en halvliter krukke med stikkelsbær må man ta en uberørt oransje, skåret i skiver. Og ikke brygge eller pasteurisere slik compote fra stikkelsbær, det er nok å bruke steriliserte bokser og hell bær med kokende 40% sirup.

Hvordan lage en velsmakende og sunn stewed fruktkompot?

Mange husmødre foretrekker å lage kompost av stikkelsbær med tilsetning av søte frukter, da det i seg selv girbærbær gir mye syre og krever mye sukker.

I tillegg, hvis konsentrasjonen er for høyDrikkene skal fortynnes med vann når de forbrukes, og dette reduserer smaken betydelig. Å stikkelsbær kompott lagres i lang tid, anbefales det umiddelbart etter den avsluttende dekke glassene med et teppe og la for en dag og deretter en annen dag for å sette i kjøleskapet. Etter det kan solnedgangen lagres selv i et varmt rom.

Forfatter: Katerina Sergeenko