Jam fra krusbær til vinter - fotopskrift hvordan lage mat
Syltetøy fra stikkelsbær er noe skilt fra det totale antall hjemmelagde syltetøy, og blant byboerne er det en veldig sjelden delikatesse og kan overraske besøkende ganske pen.
I dag er stikkelsbær syltetøy sett på som noe veldig eksotisk, som i gamle dager ikke passere uten praktisk talt ingen teselskap.
Det er mange oppskrifter for matlaging syltetøyfra krusebær. Det kan tilberedes utelukkende fra disse bærene, og du kan legge til andre frukter. Men den mest verdifulle er gooseberry monovariness. Den utmerker seg ved et uvanlig utseende og beholder den maksimale mengden vitaminer.
Jam av gooseberry har en interessantDen har: det er svært forskjellige i utseende, fordi det kan variere sterkt avhengig av graden av modenhet av frukt og varianter av stikkelsbær. Avhengig av ønsket farge må velges syltetøy grønne, gule eller oransje varianter, samt bær tomnookrashennoy masse.
En viktig rolle spilles av oppskrifter som brukesfor fremstilling av stikkelsbær syltetøy. I alle fall er denne prosessen ganske dyr i tid, derfor krever det foreløpig forberedelse og planlegging. De mest populære typene av stikkelsbærprodukter er smaragd, kongelig og kongelig syltetøy.
Smaragd syltetøy fra stikkelsbær
For denne fantastiske syltetøy er det nødvendig å taumodne bær av samme størrelse. De bør rengjøres av frø ved å lage et lite snitt på siden og fjerne steinen med en metallpinne. Derefter skylles berørte bær de ferskt plukket kirsebærbladene og helles helt med kokende vann. La avkjøles, sett i kjøleskap og gå over natten.
Om morgenen, tørk væsken, tilsett sukker (7 glassfor 5 glass bær), kom med å koke og igjen hell de høybærbærene, som tidligere valgte kirsebærblad fra bær. Kok i 15 minutter for å gjøre bærene gjennomsiktige grønne. Før slutten av matlagingen, legg til noen biter av friske kirsebærblader (de forblir i syltetøy). Etter det kan den klare smaragd syltetøy fra gooseberry legges ut på bokser og corked.
Royal jam fra gooseberry
For kongelig syltetøy fra stikkelsbær er nødvendigumodne frukter som høstes før utbruddet av deres forbrukere. Sukker, beregnet for syltetøy (med en hastighet på 1,5 kg per 1 kg bær), er delt i halvparten, halvparten av sirupen kokes og tilsetter 0,5 liter vann til 1,5 kg sukker. Den andre halvdelen er delt inn i tre deler, som gradvis blir introdusert i syltetøy under tilberedningen.
Bærene vaskes, stengene fjernes og gjennomboretmed en gaffel. Fyll med sirup og la den stå i 5 timer. Express sirupen ved å snu jordbær i en kolander, tilsett en del av det gjenværende sukkeret, kok opp, hell gangbærene og sett til side i 5 timer.
Denne prosedyren gjentas to ganger hver gangintrodusere en ny del sukker i sirupen. På slutten av den siste matlagingen kan du legge vanillin. For å holde kongelig syltetøy fra gooseberry natur, må det avkjøles veldig raskt.
Royal jam fra gooseberry
Stikkelsbær er tilberedt på samme måte som i oppskriftenRoyal for syltetøy, deretter hellet vodka og bær i 20 minutter for å gi fryseren. Etter dette, la det stå over natten i kjøleskapet. Morning kokt sukker sirup i samme forhold som for den smaragd syltetøy stikkelsbær, helle dem bær og brakt til koking, risting kontinuerlig.
La blandingen avkjøles i 5 timer, deretterGjenta prosedyren 3 flere ganger. I den siste kjelen, er kongelig syltetøy stekt fra krusebær til klar, ca 30 minutter, og deretter lagt ut på sterile krukker og forseglet.
Forfatter: Katerina Sergeenko
