Jelly fra krusebær til vinteren - bildeoppskrift hvordan lage mat

Vi har samlet for deg veldig enkelt og velsmakendeoppskrifter av gelé fra gooseberry, som en nybegynner elskerinne enkelt kan takle. For inspirasjon, se på bildet av den allerede forberedte geléen, som snart vil stå på hyllen din med vinteremner.

En enkel oppskrift: gelé fra krusebær

Du trenger 1 liter juice av stikkelsbær og 900 gram sukker. drenere nøye saften av stikkelsbær, for å skille massen, press gjennom en fin sil, helles i en emaljert beholder, bringe saften til en koke tilstand, kok i ti minutter, tilsett sukker og deretter koke ned under konstant forsiktig omrøring, fjerner den nye skum, til den er helt kokt .

For å gjøre denne gelé uvanligaromatiske anbefales å legge sitronskall for å bli fjernet etter at den er kokt gelé. Mer varme gelé filtreres gjennom flere lag av osteklede, helt over i varme og tørre bokser av liten størrelse (mindre enn 350 ml). Lukk dekslene uten pasteurisering. Mørkt og tørt, og ganske kult sted som passer best for lagring av gelé.

Gelé: Kirsebær med sukker

Jelly fra gooseberry er vanligvis forberedt som følgermåte: i en spesiell emalje eller kobbervask med vann, skal de tilberedte bærene kokes i tjuefem minutter ved laveste varmen. Den resulterende juice blir filtrert gjennom gasbind, og massen er litt presset gjennom lerretposen.

Etter spinning blir denne juice gjentatt filtrert, drenerti den tidligere tilberedte saften og koker grundig blandingen til en halv reduksjon fra det opprinnelige volumet, mens du gradvis tilsetter sukker. Klar-laget gelé er fortsatt varm pakket i varme tørre banker og lukket med lokk. Steriliser dem deretter i kokende vann: 0,5 liter bokser - ti minutter, 1 liter - femten minutter.

Under denne prosessen skal pannen dekkesdekke og overvåke vannstanden, som skal være omtrent tre til fire centimeter under kanylens hals. Steriliserte krukker kan være tilstoppet og avkjølt uten å svinge over. Nødvendige ingredienser: For hvert kilo av stikkelsbær, 800 gram vann og 800 gram sukker.

Hvit gelé fra krusebær

Velg den mest grønne gooseberry. Det er nødvendig å rengjøre og brette det i bassenget, helles vann til et lett belegg. Kok stikkelsbærene før koking, med konstant omrøring og sliping av bær med en skje. Den resulterende massen skal plasseres i en lerretpose, binde den over en egnet beholder for den gradvise strømmen av juice, som må forsvares og forsiktig dreneres.

For hvert glass juice tar vi to brillersukker, lag på lav varme til kokt, unngå å stikke. Til smak legges en liten mengde hakket sitronskall, som etter koking kommer fra geléen.

Rosa gelé fra stikkelsbær er tilberedt på samme måte, men vi tar de modne bærene og bruker juice og sukker i like store mengder. Du trenger grønne gooseberry og sabza (proporsjoner til smak).

Jelly fra gooseberry honning (gamle oppskrifter)

De mest modne bær av stikkelsbær må fylles med vann,bare slik at den dekker dem litt, og koker helt. Strek deretter og press, sterkt klemme, gjennom gasbind. Legg på 1 liter juice oppnådd sirup fra ett kilo honning, kok til tykk (se etter en dråpe på en tallerken med is).

Jelly er fortsatt varmt å helle over krukker, ikke bindendetil helt avkjølt. For denne oppskriften trenger gelé stikkelsbær i mengden 1 liter og 1 kg honning. Se på bildet til artikkelen for å bli inspirert av den slags allerede forberedt gelé, som snart vil stå på hyllen din med vinterpreparater.

Forfatter: Katerina Sergeenko