Stekt iskrem

Stekt iskrem

Hemmeligheten til denne parabolen er ganske enkel: iskrem er veldig frossen, og deretter stekt i en spesiell stekepanne. Toast, faktisk bare breading, og iskrem har ikke tid til å smelte bort. Det viser seg en skarp varm ball med smeltet kald iskrem inni. Stekt iskrem er meget velsmakende, men dessverre, ikke så nyttig for tennene.

For å tilberede stekt iskrem, trenger vi:

• 
  frosset iskrem - 900 g
• 
  vegetabilsk olje til steking - 350 ml
• 
  cornflakes - 120 g
• 
  kokosnøtter - 70 g
• 
  egg - 2 stk.
• 
  melk - 1 ss. l.
• 
  kanel - 1 ts.
• 
  honning, sirup eller syltetøy for topping

Fra is, gjør porsjonene meden rund skje eller bare kutt den i mellomstore kuber. Vi skifter deler av is til en brett foret med vokspapir og legg det i fryseren i minst en time, slik at isen er riktig frosset.

Cornflakes knuses i en matprosessor(eller bestefars metode, med mørtel og pestel), legg kokosspåner og kanel, bland til homogen. Vi skifter blandingen, som vil utføre rollen som breading, i en grunne bolle. Pisk egg med melk i en separat tallerken i omtrent et minutt.

Vi får iskrem fra fryseren. Vi slipper ballen i breading, deretter dypp den i egg-melkblandingen og rull igjen i brødsmuler. Litt løpe rundt i håndflatene, slik at breading bedre holdes, og legg den på en tallerken. Vi legger ballene i fryse i fryseren i minst tre timer, eller bedre om natten, slik at iskremet blir frosset nesten "i stein".

Oljen helles i en liten gryte eller dypstekepanne og varme på middels varme til en temperatur på ca 200 grader. Det er enkelt å bestemme å bruke et kjøkkentermometer, men hvis du ikke har det, fortvil ikke. Kast et par cornflakes. Hvis temperaturen er tilstrekkelig til å lage is, bør kantene deres bli brune i 20 sekunder.

Vi tar ballene fra isen i breadcrumbs frafrysere en etter en slik at de ikke har tid til å begynne å smelte og sette i varm olje. Stek 10-15 sekunder, snu og kok i ytterligere 10-15 sekunder. Klar stekt iskrem forsiktig fjern fra oljen og legg den på et papirhåndkle, som vil absorbere overflødig fett.

Hell på stekt iskrem med noen pålegg som du vil, og du kan også sprinkle dessert med nøtter (sesam, krummer av kaker) eller server det med frukt. sende inn varm iskrem det er nødvendig på en gang, til det ikke har klart å smelte bort.

Stekt iskrem: nyanser av matlaging

I prinsippet kan du ta noen meieris til å lage denne desserten, men den vanlige fyllingen uten fyllstoffer og tilsetningsstoffer passer best.

Hvis ønskelig, i midten av hver iskuleboll kan du sette pre-steamed rosiner eller noen bær til din smak.

Det er en annen variant av breading for stekt iskrem. I stedet for flager smelter stykker iskrem i stivelse, deretter i litt piskede hvite hvite, deretter i kokosspåner.

og en annen variant av breading: I begynnelsen dyppes iskrem i en mel-og-vann-dessert, deretter til en knust kake, så igjen til en dessert og til slutt i knuste nøtter.

Bon appetitt!