Hjemmelaget iskrem
Iskrem er elsket av både voksne og barn. Denne søte, kalde desserten er en av de mest populære sommerferiene. Det finnes utallige forskjellige typer og typer iskrem: plombier, creme brulee, eskimo, horn ... Mmm!
Tradisjonelt er is laget av melk, krem,smør, sukker med tilsetning av bær, frukt, nøtter, sjokolade. Også, iskrem kan gjøres på grunnlag av fruktjuice og papirmasse, så kalles det sorbet. Med fremkomsten av industriell teknologi for å lage is, var det mindre sannsynlig å lage denne desserten. Men ingenting slår smaken av ekte hjemmelaget iskrem. Oppskriften på velsmakende hjemmelaget is tilbyr landtips.
Hjemmelaget iskrem
For å lage hjemmelaget iskrem trenger du:
- krem (33%) - 210 ml
- eggeplommer - 3 stk.
- melk - 210 ml
- sukker - 160-170 g
- vaniljesukker - 1-2 ts.
forberedelse
Mørk kokes, fjern skummet og avkjøles til ca. 40 ° C.
Smør ølene med vanilje og vaniljesukker i en homogen masse, og hell på en tynn dråpe i melkeblandingen mens du fortsetter å slå.
Legg blandingen på en svak brann og med konstant omrøring, varme til tykk.
Kjøl den resulterende fløten og sett for en liten stund i kjøleskapet eller på isen.
Krem å slå til myke topper dannes og legg dem til den kjølte kremmen.
Sett blandingen i isen og fryse.
Hvis det ikke er iskremsmaker, kan du gjøre det. I en praktisk beholder eller plastbeholder, skift den resulterende blandingen og dekk den med et lokk eller en film, sett den i fryseren for maksimal frysing.
Etter 2-3 timer, fjern masse fra beholderen ograskt slå opp med en mikser eller mos med en kjølt gaffel eller visp. Mass det igjen i en beholder og sett i fryseren i ytterligere 2-3 timer. Gjenta denne prosedyren flere ganger.
Klar til å sette iskrem før servering på bordet i kjøleskapet. Server i en serveringsskål. Når du serverer, kan du dekorere med bær, frukt, nøtter, revet sjokolade.
Bon appetitt!
