Sjokolade Brownie

Navnet "brownie" kommer fra det engelske ordet brown - tross alt Sjokoladebrune har en karakteristisk brun farge. Browns anses tradisjonelt som en kake, menDet er forskjellige matlagingskremer, slik at din sjokoladebrune kan etter hvert ligne en kake, kake eller kake. Vanligvis, før servering, er brownies kuttet i flate rektangulære stykker.

Sjokolade Brownie

For å forberede brownies for denne oppskriften, må vi ta slike produkter:

• 
  bitter sjokolade - 200 g
• 
  sukker - 200 g
• 
  usaltet smør - 150 g
• 
  mel - 100 g
• 
  finhakket nøtter - 0,5 ss.
• 
  egg - 4 stk.
• 
  kakaopulver - 1 ss.
• 
  vanillin - 2-3 poser
• 
  salt - 0,25 ts.

Sjokolade og smør smelter i et vannbad førflytende viskøs konsistens, omrør hele tiden. Deretter fjerner du sjokolade-olje-blandingen fra brannen og avkjøler den litt. Tilsett sukker, kakaopulver, vanillin, bland alt. En etter en legger vi til egg, ikke glemmer å piske grundig og bland sjokolademassen. Til slutt legg til mel, nøtter og salt, rør deigen til glatt.

Den firkantede bakeformen er smurt med kremaktigsmør, hell deigen inn i den og bake i omtrent en halv time i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Vi sjekker brennhetens beredskap med tannpirk. Hvis du overstyrer sjokoladebrunene i ovnen, blir det for tørt, så vær forsiktig. Den ferdige desserten blir tatt ut av ovnen og fikk avkjøles. Den kan spises både ved romtemperatur og kjølt.

Sjokoladebrun med mynte

Hvis du liker en pikant kombinasjon av mynte og sjokolade, lag en sjokoladebrune med mynte. For å forberede denne desserten tar vi følgende ingredienser.

• 
  mørk sjokolade - 200 g
• 
  Smør - 200 g
• 
  egg - 4 stk.
• 
  sukker (helst brun) - 1 ss.
• 
  mel - 1 ss.
• 
  vaniljesukker - 1 ss.
• 
  klype salt

• 
  pulverisert sukker - 100 g
• 
  Smør - 50 g
• 
  myntsirup - 3-4 spiseskjeer.
• 
  krem - 3 ss

• 
  mørk sjokolade - 100 g
• 
  Smør - 50 g

Smelt sjokolade og smør på et vannbad. Egg slår lett med sukker (vanlig og vanilje) og salt. Sjokolade-oljeblandingen blandes med egg, tilsett mel og blandes igjen. Rektangulær bakefat smøres med olje, helles i det deg og bake brun i en halv time ved en temperatur på 200 ° C. Klar til å bake, la det kjøle seg, uten å ta det ut av formen.

I mellomtiden forbereder vi mint glasur: slå smøret med sukkerpulver, tilsett myntsirup og fløte, bland godt sammen. Den avkjølte kaken smøres med glasur og legges i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter forbereder vi sjokoladeising ved å smelte sjokolade og smør på et vannbad. Smør brownie sjokolade glasur over minten og sett i kjøleskapet, til glasset fryser helt.

Sjokoladebrune med iskrem

Det er veldig velsmakende å spise sjokoladebrune med iskrem - dette er en herlig dessert for sommeren. For forberedelsen tar vi:

• 
  vanilje iskrem - 600 g
• 
  mørk sjokolade - 225 g
• 
  Smør - 110 g
• 
  egg - 4 stk.
• 
  sukker - 1 ss.
• 
  mel - 0,75 st.
• 
  sjokoladecrumb - 0,25 st.
• 
  vaniljeekstrakt - 2 ts.
• 
  salt - 0,5 ts.

Sjokolade med smør smelte i et vannbad oglett kult. Eggene slår med sukker til jevn, ensartet konsistens. Gradvis inn i sjokolade-olje-blandingen i eggene, ikke stoppe pisking. På slutten, tilsett mel, salt, vaniljeekstrakt, bland godt.

Vi legger bakebrettet med pergament for bakingeller folie, lett oljet. Hell deigen på bakervarer og bake i en oppvarmet ovn til 180 ° C til klar (sjekk med en kamp). Vi fjerner den tilberedte brownie fra ovnen og la den avkjøle helt og la den ligge på bakervarer. Så legger vi det i kjøleskapet i to timer.

Så, i henhold til en av kakene, distribuerer vi iskrem,Den andre er tatt ut av bakebrettet, og vi dekker isen med dem og presser dem litt ned. Legg brownie i fryseren i minst 4 timer (helst om natten). Før servering, dryss desserten med sjokoladeflis og kutt i firkanter eller trekanter.

Bon appetitt!