Hjemmelaget iskrem
Plombir skiller seg fra andre typer iskrem med økt innhold av melkefett, i gjennomsnitt fra 12% til 20%. Hjemmelaget iskrem det er lett å forberede, og det kan brukes både som en selvstendig tallerken og som grunnlag for forfriskende desserter.
Hjemmelaget iskremplombir Rådgivningsland tilbyr å lage denne oppskriften - det er noe i sommervarmen!
Hjemmelaget iskrem
For å lage hjemmelaget iskrem trenger du:
- eggeplomme av kyllingegg - 4 stk.
- krem 10% - 200 ml
- krem 35% - 500 ml
- pulverisert sukker - 1 glass
- vanillin
forberedelse
For å tilberede hjemmelaget iskrem, fyll eggene med hvitt sukkerpulver. Bland forsiktig med 10% krem, slå med en mikser, legg vanillin. Sett på en langsom brann.
Med konstant omrøring bringes blandingen nesten til å koke, men ikke la den koke. Bland blandingen gjennom en osteklange eller sil og avkjøl. Sett i fryseren for å fryse.
Krem 35% pisket i et sterkt skum. Koble til en halvfrosset krem med egg og krem. Bland blandingen og sett den i fryseren for å fryse.
Etter 1,5-2 timer blandes igjen visp og fryse til kokt. Hvis ønskelig kan du legge til sjokolade, nøtter, rosiner, etc. til isen.
Bon appetitt!
