Zrazy med sopp

Potet zrazy med sopp

Det mest økonomiske alternativet, det mest passende for hverdagsbordet - er potet zrazy med sopp. For deres forberedelse bør vi ta:

• 
  poteter - 1 kg
• 
  sopp - 500 g
• 
  Smør - 30 g
• 
  rømme - 0,5 ss.
• 
  løk medium størrelse - 2 stk.
• 
  egg - 1 stk.
• 
  mel - 3 ss. + for grilling i
• 
  hvitløk hvitløk -1-2 stk. (Valgfritt)
• 
  matolje til steking
• 
  persille (greener), svart pepper, salt - til smak

Løk rengjøres og finhakkes. Stek det i vegetabilsk olje til gullet. Sopp er rengjort, min, finhakket og satt i en stekepanne med stekte løk. Solim og pepper å smake og stuing til kokt. Hvis du liker retter med hvitløk, må du passere den gjennom hvitløk og legge den til sopp i et par minutter til du er klar.

Min potet, ren og kutt i storstykker. Kok til kokt i saltet vann, deretter drenne vannet og legg pannen på brannen for å fordampe gjenværende væske. Vi legger til smør og pepper til poteter, vi lager potetmos. Når det er litt kult, legg til egg, mel og bland godt.

Vi legger ut en stor tallerken eller et skjærebrettomtrent en halv kopp mel til å smuldre. Vi samler potetmos med en våt falsk og legger den på melet. Våt hendene dine, lage en kake fra deigen og legg midt på soppfyllingen. Koble forsiktig kantene, forsiktig zaplelyaem og smuldre i mel.

Fry zrazy over middels varme på vegetabilsk olje på begge sider til gylden brun. Før servering, hell zrazy med sopp og rømme og dekorere med persille.

Kjøtt zrazy med sopp

Et mer tilfredsstillende alternativ for elskere av kjøttretter er kjøtt zrazy med sopp. De kan kalles klassisk, fordi i utgangspunktet zrazy ble laget av biff. For å forberede denne parabolen tar vi:

• 
  600 g biff
• 
  400 g mushroom
• 
  90 g hvetebrød
• 
  2 løk
• 
  3 ss smeltet smør
• 
  melk for bløtbrød
• 
  brødsmuler
• 
  grønnsaker, krydder, salt - å smake

Mushrooms blir rengjort, vasket og kuttet i stykker av samme størrelse. Løk rengjøres og finhakkes. Stek løkene til en gylden nyanse, legg til sopp og stek til klar, etter å ha saltet til smak.

Hvetebrød gjennomvåt i melk. Vi sender kjøttet gjennom kjøttkvernet, tilsett det brødet og saltstoffet til smak. Det resulterende hakket kjøtt er delt inn i porsjoner, fra hver porsjon skal det være en rund kake om en centimeter tykk.

I midten av hver kake av kjøttdeig sette sopp og kombinere pellets kant, noe som gir Zrazy ovale. Vi slipper zrazy i brødsmuler og steker til klar på begge sider.

Zrazy med sopp i tomatsaus

Og du kan forberede zrazy med sopp fra to typer hakket kjøtt, bakt i tomatsaus. For å forberede denne originale parabolen, trenger vi slike produkter:

• 
  500 g hakket svinekjøtt
• 
  500 g kjøttbiff
• 
  300 g sopp
• 
  200 ml melk
• 
  4 stykker brød
• 
  3 løk
• 
  1 egg
• 
  0,5 ss. semulegryn
• 
  0,5 ss. ris
• 
  2 ss tomatpuré
• 
  matolje til steking
• 
  krydder, salt, pepper - å smake

Sopp og rengjort, vi rengjør løk. Sopp og en løk kuttet i terninger. Stek soppene med løk i vegetabilsk olje til løket er gyldent.

Vi kutter brødet fra brødet og fyller krummen med melk. Vi lager en potetmos med en blender. De resterende to pærene er også malt med en blender. Bland to slags hakket kjøtt, legg til brød og løkpuré, egg, krydder, salt og pepper etter smak. Bland godt med alt til det er glatt.

Ta en halv liter vann, vi plante i det en tomatpuré, tilsett salt og krydder. Vi blander det godt.

Manku helles i platen. Vi tar en del av hakket kjøtt, legg det på en tallerken, lage en kake og legg sopp og løk i midten. Vi lukker en liten del av fyllingstopp og danner en spike. Vi kollapser sykdommen i manga.

Vi tar et dypt bakeplate, dekker det med et jevnt lag av ris. Fra oven på ris legger vi ut zrazy. Fyll zrazy med tomatsaus og bake i 50 minutter i ovnen ved 180 ° C.

Bon appetitt!