Hvordan lage kvass hjemme?

Kvass er en fantastisk drink. Den slukker perfekt tørst, stimulerer appetitt,toner opp hele kroppen. I dag kan du kjøpe kvass rett på gata - store pot-bellied kegs med kvass ligger i nærheten av butikker og markeder. Men kvass, tilberedt av egne hender, hvor det er mer deilig!

For å gjøre kvass hjemme, trenger du rugbrød, sukker, vann og litt gjær. For smak og smak kan du også legge til forskjellige tilsetningsstoffer til kvass: rosiner, mynte, kanel, honning, etc.

Forresten, Du kan lage kvass ikke bare fra brød, men også fra ulike grønnsaker, frukt, bær. Så, jordbær kvass, apple kvass, bete kvass, kvass fra rabarber er populære. Alle kan gjøre kvass hjemme til din smak!

Hvordan lage kvassbrød Landet av råd allerede fortalt i artikkelen "Kvass drikking". I dag foreslår vi at du gjør deg kjent med oppskrifter av kvass av jordbær og rødbeter.

Kvass av jordbær

For matlaging kvass jordbær trenger du:

• jordbær - 0,5 kg


• vann 1,5 liter


• sukker - 8 ts.


• sitronsyre - 2 g


• honning - 2 ss. l.

forberedelse

Bær jordbær å sortere ut, fjern stengler, vask.

Vask de vasket bærene i en emaljert beholder, fyll den med vann, kom med koking, fjern fra varmen og la den stå i 10 minutter.

Avkok for å filtrere, tilsett honning, sukker, sitronsyre, blande.

Den resulterende blanding helles på glassflasker (væskenivået i flasker er 7-10 cm under nakken), sett 2-3 rosiner i hver flaske og kork.

Flasker legges på et kjølig sted i 7-10 dager for å rive kvass.

Server kvass til kjøleskapet.

Kvass rødbeter

For matlaging av kvassbete trenger du:

• rødbeter - 1 kg


• vann - 2 l


• sukker 20 g


• rugbrød - 1 stk


• salt til smak

forberedelse

Rødbeten grundig, ren. Peel rødbeter på et stort rist.

Ristet rødbeter satt i en glassburk, hell vann, tilsett rugbrød, sukker, salt.

Wrap krukken med gasbind og legg det på et varmt sted i 3-5 dager. Klar kvassstamme.

Beet kvass er uunnværlig i forberedelsen av deilig, forfriskende okroshki!

Bon appetitt!