Caesar salat klassisk

Veldig snart, en serie med nyttårhelligdager. For sikker vil hver vertinne lage mange deilige og favorittretter. Men hvis du ønsker å overraske dine gjester, så i stedet for den tradisjonelle "Olivier Basin" lag en salat "Caesar", som populariteten av dem raskt får fart over hele verden. Denne salaten ble oppfunnet av den italienske kokken Caesar Cardini, og bærer derfor navnet hans.

Caesar salat klassisk

For å forberede denne salaten trenger du:

hvitløk - 2 tenner

olivenolje - 6 ss.

hvitt brød - 3 stk

sitronsaft - 2 ss.

Wurskershire saus - 1 ss.

salt, pepper

grønn salat - 1 hode

egg - 2 stk.

revet parmesanost - 4 ss.

Salat forberedelse:

Hvitløk hogge og sett i olivenolje. Etter 3-4 timer, tørk oljen i en annen beholder.

Hvitt brød skåret i veldig små kuber(ca. 5 mm). Stek det i 4 ss olivenolje, tilsatt hvitløk. Stek brødet til gullbrun. Klar toast for å tørke av overflødig olje på et rent kjøkkenhåndkle.

Den resterende olivenoljen blandes med salt og pepper, sitronsaft og wurskershire saus. Dette er en salat dressing.

Salat brytes i stykker og legger dem i en salatskål. Legg til tanking og bland.

Egg kokes i 1 minutt. Klar egg er brutt inn i en salatskål og blandet for å lage eggblandingen med dressingen.

Legg til parmesan og shriveled toast på håndkleet. Før servering, la salaten blandes igjen.

Les mer: