Pannekaker med kaviar, beste oppskrifter med bilder. Slik lagrer du og pakker pannekaker med rød, svart kaviar, sving-for-sving instruksjoner

Pannekaker med kaviar, oppskrifter med foto

Uten pannekaker med kaviar var det ikke en enestefeiringen av Maslenitsa i Russland. Det er kaviar, rød eller svart, valgt som fylling for pannekaker (solens bilde), symbolisert fruktbarheten til våren vår. Denne tradisjonen lever fortsatt i dag, med den eneste forskjellen at pannekaker med kaviar er bakt ikke bare for Shrovetide, men også for andre ferier, for eksempel familieferanser. Om hvordan å lage mat og riktig pakke pannekaker med kaviar og gå videre.

Gjærpannekaker med kaviar - Steg-for-steg oppskrift med bilde

Pannekaker på gjærdeig er veldig mykeog frodig. De blir en slags "pute" for en delikat rød kaviar, som i denne serveren avslører alle smaker og perfekt beholder sin form. Gi gjærpannekaker med kaviar er best med en tykk hjemmekrem.

Nødvendige ingredienser:

fersk gjær - 25 gr.

melk - 500 ml

sukker - 100 gr.

egg - 3 stk.

mykt smør - 100 gr.

mel - 10 ss. l.

salt

rød kaviar for fylling

rømme for dekorasjon

Steg-for-trinns instruksjon

La oss starte med gjærdeig forberedelse: I en liten mengde varm melk fortynne gjæren og egg med sukker og smør. Legg til egg-kremet masse gjær og litt saltet. Deretter vil vi introdusere den resterende melken og melet i blandingen, blande den og la den stå på et varmt sted i en halv time.

Når deigen nærmer seg (det vil øke i volum omtrent to ganger) setter vi opp på en stekepanne, smurt med vegetabilsk olje.

Bake pannekaker på middels varme med hver side.

Ferdig pannekake med litt smør og spredt på en tallerken.

Kjølte pannekaker fylt med rød kaviar. For å gjøre dette, er en liten mengde kaviar (omtrent en halv teskje) jevnt fordelt over hele pannekakeflaten. Og så snu den inn i et rør eller legg det til konvoluttets form. Server med rømme og urter.

Kongelige pannekaker med kaviar og laks - steg for steg oppskrift

Rød kaviar i en duet med saltet laks -en virkelig kongelig fylling for pannekaker. Det er forberedt raskt, og resultatet er ærlig, kjempefint! For øvrig er enhver annen rød fisk egnet for denne oppskriften, og rødkaviar kan erstattes med svart kaviar hvis ønskelig.

Nødvendige ingredienser:

for testen:

melk - 250 ml.

mel-200 gr.

vegetabilsk olje - 2st. l.

egg - 1 stk.

persille

salt

sukker

for fylling:

myk kremost som "Mascarpone" - 250 gr.

Laks litt saltet - 250 gr.

kaviar - 130 gr.

Steg-for-trinns instruksjon

Vi driver egget i en dyp skål og rist den litt med en liten mengde sukker og salt.

Vi legger til litt varm melk og finhakket fersk persille. Grønnsaker er ikke en obligatorisk del av pannekakedeig, men det gir den tilberedte parabolen friskhet og uvanlig smak.

Bland alle ingrediensene godt og tilsett vegetabilsk olje. Etter oljen sender vi melet og siktet mel til bollen. Smør deigen med en mikser til den er glatt.

Pannekaker er bakt på middels varme på begge sider. Mens de ferdige pannekaker kjøler ned, gå til fisken - klipp laksen med tynne plater.

På en kald pannekake sprer vi om lag halvpartenen spiseskje med myk kremost og fordel det jevnt over hele overflaten. Sett ovenfra den røde fisken og pakk pannekake med et rør.

Kut pannekaken i halv og legg den på en plate flat med et kutt ned. Fra ovenpå fyll pannekaken med rød kaviar og server den til bordet.

Hvordan vakkert pakke pannekaker med kaviar: Eksempler på design

Cooking pannekaker med kaviar er ganske enkelt. Oftest oppstår det vanskeligheter ved utformingen av denne parabolen, når du må pakke pannekaker slik at de beholder sin form ved innsendingstidspunktet. Derfor tilbyr vi deg enkle måter å hjelpe deg med å lage pannekaker med kaviar.

Metode nummer 1: rør

Det enkleste og jevnlig vanlig alternativet er det vanligerør. Legg en teskje kaviar på en kant av pannekake og fordel det jevnt. Brett pannekake i røret, begynner med kanten med fyllingen. Legg sømmen ned på tallerkenen og la pannekakerne stå i kjøleskapet i omtrent en time.

Metode nummer 2: konvolutt

En annen ganske enkel måte som er utmerketegnet for pannekaker med kaviar - konvolutt. Legg en liten mengde kaviar i midten av pannekake og fordel det slik at det ikke er noen lysbilder. I sin tur vikle hver side av pannekake inni. Det er bedre å bevege med klokken: start fra toppkanten, og pakk deretter høyre og nedre kantene, og på enden - den venstre. Fra oven kan du dekorere en pannekake med tykk rømme.

Metode nummer 3: pose

Skje en teskje kaviar i midten av pannekaken. Løft forsiktig opp alle sidene av pannekaken og legg dem i midten som en pose. Fest den grønne løk med en fjær.

Svart pannekaker med rødkaviar - trinnvis videooppskrift

En veldig interessant oppskrift på svarte pannekaker med rødtKaviar finner du i følgende video. Pannekaker med kaviar er oppnådd i en rik svart farge, som, i motsetning til den røde fyllingen, gir parabolen en originalitet og uvanlig.