Volovany - ferie snack fra Frankrike
Volovany er en smakfull mat av fransk opprinnelse. Hvis du ønsker å glede deg over dine gjester med et uvanlig nyttårsmat, så har konene med en rekke delikate fyllinger - det du trenger!
For forberedelse av volovanov kan du kjøpe alleredeklargjort puffdeig eller tilbereding av pudderkake deg selv for din favorittoppskrift. Fylling av volovanov kan tilberedes fra sopp, ost, fisk, kaviar. Landstingene tilbyr deg en oppskrift på volovany fylt med ost, kaviar, vaktelegg.
Volovany med rød kaviar og vaktelegg
For matlaging volovanov trenger du:
- deig flaky - 1 kg
- rød kaviar - 6 ss. l.
- kremost - 1 stk.
- dill - 1 gjeng
- egg vaktel - 10 stk.
- eggeplomme kylling - 1 stk.
- Salt, pepper, paprika - å smake
forberedelse
Fra bladerdeig med en rund mugg ellerdet samme glasset for å lage 30 blanks for volovanov. 10 stykker å forlate for basen av volovanov, fra de gjenværende 20 blankene ved hjelp av en form eller et glass med mindre diameter for å lage ringer. Resterende deig kan igjen brukes til å produsere emner.
I bunnen av det kopptesten via pisket egg feste to "singlett". volovanov basen lett stikke med en gaffel på flere steder.
Bake i ovnen, forvarmet til 180 ° C, trukket til klar. Ferdige fyllinger fyller på fyllingen.
For å forberede fyllingen blandes smeltet ost("Amber" eller lignende) med hakkede dill, salt, pepper og paprika etter smak. Den resulterende homogene massen ved hjelp av en konfektsekk med en dysemose er avsatt til litt avkjølt volovany.
Kok quail egg, skrell. Vol au vent i midten av hver sette ett egg, pynt med rød kaviar, dill.
Bon appetitt!
