Yoghurtkake med blåbær
Yoghurt brukes til å lage mange desserter. Spesielt bra er kaker laget av yoghurt med friske bær og frukt. La oss prøve å lage mat yoghurtkake med blåbær.Yoghurtkake med blåbær
For å forberede denne mørke kaken, trenger vi:
- 600 g blåbær
- 500 g yoghurt
- 400 g stektost
- 300 g tynt skiver mandler
- 300 ml krem
- 150 g kjeks kaker
- 125 g smør
- 125 g sukker
- 45 g gelatin
- 4 ss sitronsaft
- 2 hvite hvitt
Vi smuldrer kjeks kjeks. Smør smelte og bland med kokekremmer. Skjemaet smøres med olje og sprer på bunnen av en olje-kjeksblanding. Vi fjerner skjemaet i kjøleskapet i to timer, og i mellomtiden lager vi blåbærpuré.
Soak gelatin i kaldt vann. Matlagningskrem: Bland forsiktig yoghurt, sukker og hytteost. Tilsett den hovne gelatin, sitronsaft og halvparten av blåbærpuréen til krem. Vi legger kremet i kjøleskapet i en halv time. Vi slår opp 200 ml krem, visphvite separat. Pisket krem og proteiner legges til yoghurtkremkremet.
Klar til å sette krem på kaken og på toppenfordeler den andre halvdelen av blåbærpuréen jevnt. Vi legger kaken i kjøleskapet for natten. Om morgenen tar vi ut den ferdige kaken fra skjemaet, pisk gjenværende krem og pynt kaken med roser fra pisket krem. I midten av kaken legger du ut de stekte mandlene.
Bon appetitt!
