Pommes frites hjemme, oppskrifter med bilder. Slik lagrer du pommes frites, trinnvis instruksjoner
Frites er elsket av alle! Skarpt fra utsiden og anbudet inni, smelter det bokstavelig talt i munnen og gir de hyggeligste foreningene. Og hvis du legger til din favoritt saus og krydder til det, vil det være veldig vanskelig å bryte vekk fra tallerkenen. Men det er ett problem: det er en klar pommes frites anstendig, og deler tjener små. Heldigvis kan bortskjemt favoritt poteter frites være hjemme (i multivarka, aerogrill Blanco 94, Aviko, etc.). For å gjøre dette, ta vare på de oppskrifter som er utarbeidet av oss, og vær så snill med dine slektninger med nyttig hurtigmat!
Deilige pommes frites - steg for steg oppskrift med bilde
Denne oppskriften er veldig lik klassiskEngelsk måte å lage frites, men vil glede dem som følger figuren. Man kan kjøpe en maskin for steking pommes frites (frityrkokeren, aerogrill), men faktum er at bruken av ovnen, poteter steking i olje øker hastigheten og reduserer kaloriinnholdet i det ferdige produkt.
Nødvendige ingredienser:
store poteter - 5-6 stykker
vegetabilsk olje - 300 ml.
salt og krydder etter smak
Steg-for-trinns instruksjon
Potetene vaskes grundig med en svamp. Avhengig av sorten kan knollene ikke skrelles. Dette gjelder tynnfargede varianter med lavt stivelsesinnhold. Enhver annen potet er bedre å rengjøre.
Vi kutter poteter med tynne blokker. Du kan bruke og grønnsaker.
Forberedte poteter spredt på en bakervaremed pergament. Vi sender den til en forvarmet ovn i 180 minutter i 15 minutter. Når potet skifter farge og blir myk, får vi det fra ovnen og la det avkjøles.
Hell oljen i dypfryseren. I stedet vil en dyp stekepanne eller støpejernskål gjøre. Det viktigste er at oljen fullstendig dekker potetene under steking. Stek frites i små porsjoner til gyldenbrun.
Legg poteter på et serviett for å kvitte seg med overflødig fett. Deretter legger vi til salt og, hvis ønskelig, legger til våre favoritt krydder. Server med ketchup eller søt og sur saus.
Pommes frites i ovnen - steg for steg oppskrift
I denne oppskriften blir frites tilberedt utelukkende i ovnen. Og hennes sprø skorpe får hun takket være bruk av eggehvite.
Nødvendige ingredienser:
poteter - 5 stk.
proteiner - 2 stk.
salt
paprika
Steg-for-trinns instruksjon
Min potet, rent og tørt på et håndkle. Vi kutter den samme brusochkami.
Protein er skilt fra yolks og sendt i en halv time i kjøleskapet. Pisk de bankede proteiner med salt til skummet. Fyll poteter med en proteinblanding og bland godt sammen.
Vi sprer potetene på et bakeplate, salt og dryss med paprika.
Kok i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader.
Til notatet! For å lage en oppvaskmaskin, server potetermed ostesaus. For å gjøre dette smelter 30 gram smør i stekepanne og legger til den favorittrevne osten. Rør kontinuerlig, bring blandingen til homogenitet og nyt en deilig ostesaus.
Søte pommes frites - steg-for-steg oppskrift med bilde
Veldig interessant alternativ - søte pommes frites, hvorI stedet for de vanlige poteter, brukes søtpotet. Denne rotten kalles også "søtpotet" for en karakteristisk, søt smak. Den batat er flott for å lage frites og er sikker på å behage barna dine.
Nødvendige ingredienser:
søtpotet - 5-7 stykker.
mel - 100 gr.
melk 200 ml.
paprika - 10 gr.
Kummin - 10 gr.
brunt sukker - 50 gr.
vegetabilsk olje for steking
Steg-for-trinns instruksjon
Mine søte poteter, rengjør og kutt i små barer.
I en bolle, slå melken med mel. For å gjøre blandingen homogen, legg melet gradvis, uten å stoppe røren.
Bland søtpotet med smør.
Stek søte poteter i vegetabilsk olje til gullbrun.
Til notatet! Best for dette formål frityr er egnet. Men hvis ditt kjøkken arsenal ikke har det, så vil multivarkeren gjøre. Det viktigste er å bruke en spesiell plastslange for å forhindre skade på Teflon-belegget på bollen.
Vi legger den ferdige yam på et serviett og dryss med en blanding av sukker og krydder. La oss kjøle ned og nyte den originale smaken!
