Poteter i rømme

Braised poteter i rømme

En av de viktigste fordelene ved denne parabolen er enkelheten og hastigheten til forberedelsen. Og selvfølgelig, god smak. Å lage poteter, stuvet i rømme, tar vi:

• 
  1 kg poteter
• 
  250 g rømme
• 
  50 g dill
• 
  bay leaf, pepper, salt - å smake

Vi koke poteter og kutte dem. Brett i en panne, legg til pepper og løvblad, salt etter smak. Fyll med rømme og løk på lav varme i ca 15 minutter under det lukkede lokket. Før servering, dryss med finhakket dill.

Poteter i rømme med sopp

Denne versjonen av poteter i rømme er litt mer komplisert i matlaging, men den guddommelige smaken kompenserer for innsats og tid brukt på matlaging. For å forberede denne parabolen må vi ta:

• 
  800 g små poteter
• 
  400 ml varmt vann
• 
  300 g rømme
• 
  200 g mushroner
• 
  50 ml olivenolje
• 
  3 ss. l. soya saus
• 
  3 ss. l. mel
• 
  1 hode hvitløk
• 
  1 stor løk
• 
  halvpint persille
• 
  halvfennel dill
• 
  malt svart pepper, salt - til smak

Poteter er nøye mine, men ikke rene (derforfor å forberede en tallerken, er det bedre å velge små poteter med en tynn hud). Vi løser opp poteter med et håndkle. Vi varme stekepannen med olivenolje godt, legg poteter i den og stek den for å gjøre den brun.

Vi rydder hvitløk og sopp, mushroom kuttetstore biter (kan være i halv) og legg sopp med hvitløk i stekepanne. Stek i ca 5 minutter. Hell varmt vann i pannen slik at det dekker potetene omtrent en tredjedel og stuing til klar til væsken fordamper. Fra tid til annen må du forsiktig røre innholdet i stekepannen. Fem minutter før måltidet helles i soyasaus.

Mens du syr potetene, stek løkene. Vi rengjør løk, kutt i halvringer og rull i mel. På en brønn oppvarmet panne med olivenolje, legg løk og stek til gylden.

Ferdige poteter legges ut på en stekepanne, vannet med rømme og strø med stekte løk og finhakket persille og dill.

Bon appetitt!