Hjemmelaget kirsebærvin hjemme uten gjær, med vodka, hanske - enkle oppskrifter med foto

innhold

Hvilke kirsebærbær er best for vin

Å lage en god kirsebærvinDet anbefales å bruke bare enkle varianter av bær. Hybride varianter er lite brukt til disse formålene. Grunnlaget bør være laget av modne bær. Modne frukter, samt spoilt bær, vil bare ødelegge smaken av drikken.

Prøv å samle kirsebær i tørt vær,umiddelbart før tilberedningen av vinen. Hvis bærene ble samlet inn på forhånd, vil kjøleskapet bidra til å holde friskheten deres. Det skal huskes at bær er egnet for vinfremstilling i tre dager. Å drikke var ikke smakløst, ring litt mer sure bær.

Nødvendig emballasje for kirsebærvin

I ferd med å lage en alkoholholdig drikk frakirsebær vil nødvendigvis kreve en kondensert fartøy og flere mindre fartøy. Som en beholder kan du bruke en bøtte, en fat eller en stor flaske. I denne parabolen vil gjæringsprosessen oppstå. Mindre kondensert emballasje er nødvendig for å lagre ferdigproduktet. Til disse formål passer du for eksempel tre liters bokser.

I prosessen med gjæring av vin fra kirsebær vil væreen stor mengde skum dannes. Velg derfor en bolle med dette volumet til vortens volum ikke var mer enn 2/3 av fartøyets totale volum. Alle emballasjer skal være med mørkede vegger, siden vinen kan forverres fra solens stråler. Hvis det bare er en gjennomsiktig beholder, kan den mørkes med en klut eller aviser. Slike tiltak vil bidra til å sikre beskyttelse mot temperaturforskjeller.

Hvordan lage hjemmelaget vin fra kirsebær med eller uten bein - en enkel oppskrift med en hanske

Kirsebær, etter druer, regnes som det beste råmaterialetfor vin. Den klassiske oppskriften på kirsebærvin gjør at du kan ta en drink som vil ha en behagelig og lys smak. Slike egenskaper av kirsebærbær, som økt surhet og tilstedeværelsen av tanniner gjør drikkestenen og er resistent mot syring.

Liste over ingredienser for kirsebærvin

• 
  10 liter. kirsebær frukt;


• 
  10 liter. vann;


• 
  3 kg sukker.

Forberedelse av vin fra kirsebær i henhold til den klassiske oppskriften

1. 
   Det første trinnet er å forberede frukten. Razminat bær kan være sammen med bein. Deretter får du hjemmelaget vin fra kirsebær med bein. Den resulterende grøten skal helles med renset vann og klemmes.


2. 
   Den pressede væsken skal helles i en forberedt beholder for gjæring. Deretter bæres en vanlig gummihanske på halsen.


3. 
   Fermentering vil begynne på dag 2-3, og tiden varer ca. en måned.


4. 
   Beholderen med væske skal stå på et mørkt, varmt sted.


5. 
   Den første prøven av vin kan utføres etter det,Når hanskene forlater luften og skummet på overflaten av vinen, slutter den å danne seg. Hvis drikken viste seg å være søt og sur i moderasjon, kan du begynne å flaske for oppbevaring og forbruk.

For beskyttelse mot syring under lang lagringDet anbefales å legge 0,5 l i vin. av vodka. Dette vil øke festningen litt og beskytte den mot souring. Den totale tiden for tilberedning av vin fra kirsebær med en enkel oppskrift er 3-4 uker.

Oppskrift på kirsebærvin hjemme - oppskrift uten gjær

Oppskriften til å lage bordvin hjemme er preget av enkelhet og tilgjengelighet av ingredienser, samt den gode smaken av ferdigvaren.

Liste over ingredienser for kirsebærvin uten gjær

• 
  4 liter. renset vann;


• 
  3 kg. kirsebær frukt;


• 
  1,5 kg. sukker;


• 
  2 sitroner av middels størrelse.

Tilberedning av vin fra kirsebær hjemme uten gjær

1. 
   Kirsebærfrukter må rengjøres fra bein og pinner, gjør det forsiktig, og prøv å redusere tapet av juice. Beredede bær sovner i en gjæringstank.


2. 
   Renset vann blir kokt og fylt med frukt. Beholderens hals skal være dekket med gasbind, og selve beholderen skal plasseres på et varmt og mørkt sted.


3. 
   På tidspunktet for gjæring uten gjær, væsken medBærene må føres gjennom en sik eller en gasbind og helles i et fermenteringsfartøy. På denne måten kan du skille partikler av bær fra væske.


4. 
   Klem juice av to sitroner inn i vin og tilsett sukker. Sukker og sitronsaft blandes grundig med en lang og ren skje eller et annet objekt.


5. 
   På halsen av fartøyet legger vi på en latexhanske medLag et hull. Plasser beholderen i et mørkt rom ved romtemperatur i flere uker. For å unngå dannelse av sure områder i den tykke, må den ristes.


6. 
   Drikkens beredskap kan bestemmes av en blåst hanske, en lys nyanse og utfelling i bunnen av karet. Ferdig vin fra kirsebærene gjentas ganger, og helles i oppbevaringsbeholdere.

Bordkirsebærvin skal lagres i et kjølig rom, beskyttet mot sol, ikke mer enn et år.

Hvordan lage hjemmelaget vin fra frosne kirsebær - en oppskrift med vodka

Vin fra frosne kirsebær kjennetegnes av økt styrke, på grunn av at den er tilberedt med tilsetning av vodka. Festningen av drikken vil bli skjult bak kirsebærens søte aroma.

Liste over ingredienser for hjemmelaget kirsebærvin

• 
  0,1 liter vodka av høy kvalitet;


• 
  8 liter renset vann;


• 
  3 kg frossen kirsebærfrukt;


• 
  0,5 kg sukker.

Fremstilling av vin fra frosne kirsebær trinnvis

1. 
   Det er ikke nødvendig å vente til bærene er tint. De kan umiddelbart falle i søvn i et fartøy, og deretter dryss sukker på toppen.


2. 
   For å værne om litt sukker, bør det plasseres på et varmt sted i flere timer.


3. 
   Så snart fruktene får lov til å tømme juice og hell litt, hell det tilberedte vannet inn i beholderen med fruktene. Bland alt grundig og lukk lokket med en hydraulisk tetning.


4. 
   Etter 3 uker med gjæring filtreres drikken og kvalitetsvodka blir tilsatt.

Etter flasking i beholdere for oppbevaring og kjøling i kjøleskapet, kan hjemmelaget kirsebærvin bli konsumert

Vin fra kirsebær hjemme, videooppskrift uten hansker

Kirsebærfrukter inneholder en rekke næringsstofferog vitaminer. Under tilberedningen av alkoholholdige drikkevarer er alle nyttige stoffer bevart. Derfor er hjemmelaget vin så nyttig. En videooppskrift hjelper deg med å lære å lage hjemmelaget vin fra en kirsebær.

Hvorfor gjær av kirsebær ikke gjær

I ferd med å skape en hjemmelaget kirsebærvin kan det være mangel på gjæring. Årsaken til dette kan være flere hendelser:

• 
  Ikke nok tid gått. Fermenteringsprosessen starter etter noen dager etter installasjonen av vanntetningen på fartøyet. Hvis etter 3 dager ikke gjæringsprosessen blir observert, la flasken stå i noen dager og observere den.


• 
  For lav eller for høy temperatur irom. Mikroorganismer, som fermenteringsprosessen skjer på, utfører livet sitt ved 10-30 grader. Hvis temperaturen er for lav, går mikroorganismer i dvalemodus, ved en høyere temperatur dør de.


• 
  Utilstrekkelig forsegling. Med lekkasje av luft kan en sakte gjæring av vin fra en kirsebær eller mangel på det observeres. I dette tilfellet kan vinen sure. For bedre tetting, kan du smøre forbindelsesgrensen med en test.

Mangelfull eller overskudd av sukker. Sukker er mat for gjær. For normal drift er det nødvendig å opprettholde sukkerkonsentrasjonen i nivået 15-20%. Hvis musten er for søt, må du legge til vann. Med mangel på søthet, blir sukker tilsatt ved beregning av 50 g per liter.