Kirsebær syltetøy

Enkel kirsebær syltetøy

Her, kanskje, den enkleste oppskriften på kirsebær syltetøy, som du kan forestille deg. For å forberede en papirstopp på denne oppskriften, trenger vi:

• 
  1 kg kirsebær
• 
  700 g sukker

Kirsebær min, vi sorterer og fjerner fra bærbenene(i motsetning til syltetøy, syltetøy fra kirsebær med steiner kan ikke tilberedes, fordi det må ha en jevn konsistens). Vi skifter kirsebæret inn i syltetøyens kokekar og sovner med sukker.

Kok jam på lav varme til tilberedt,omrør hele tiden. Hvordan bestemme tilgjengeligheten av syltetøy? Det bør ha en tykk gelélignende konsistens, og kjølt syltetøy skal ikke spre seg på platen. Varm marmelade legges ut på klargjorte bokser, steriliseres i ca. 10 minutter, rullet opp.

Kirsebær syltetøy med sitronsyre

Noen husmødre legger litt sitronsyre til kirsebærsyre i slutten av matlagingen. Prøv også denne oppskriften. For forberedelse av syltetøy trenger du:

• 
  2 kg kirsebær
• 
  1 kg sukker
• 
  0,25 ts. sitronsyre

Første trinn er det samme som i forrige oppskrift: Etter å ha tørket kirsebær og fjerner bein fyller vi bærene med sukker. La kirsebæret stå i 6-8 timer, slik at hun la juice, og deretter koker på høy varme til klar, ikke glem å blande seg kontinuerlig.

Like før slutten av matlagingen, legg til sitronsyre. Klar syltetøy helles i tilberedte banker til det ikke er avkjølt. Pasteurisert i ca. 20 minutter ved en temperatur på ca. 95 grader, kork.

Kirsebær syltetøy med sitronskall

I stedet for sitronsyre, kan du legge til en syltetøy av zest og juice - naturprodukt, så å si. For å lage en syltetøy med tilsetning av sitronskall, må vi forberede følgende ingredienser:

• 
  1 kg kirsebær (pitted)
• 
  2 ss. sukker
• 
  2 sitroner

Kirsebær vaskes grundig under kaldt vann,å ha brettet inn en kolander. Når vannet renner, fjern beinene og kut kjøttet i stor grad. Fra en sitron fjerner vi skrell, fra begge deler klemmer vi ut juice. Kirsebær, juice og zest blandes i en bolle for matlaging med en tykk bunn.

Vi legger oppvasken på en gjennomsnittlig brann,koke, rør og redusere varmen til lav. Cook 20 minutter, dekket, rør av og til. Deretter legger sukker, rør, tilsett varmen og kok opp og kok til kokt med lokket åpent. Pakket i konvensjonell måte banker.

Kirsebær syltetøy i mikrobølgeovn

Hvis du virkelig ønsker å forberede seg til vinteren kirsebær syltetøy, men i sommervarmen, er det ikke noe ønske om å stå ved komfyren, kan brukes til å lage syltetøy mikrobølgeovn. For å lage en syltetøy i en mikrobølgeovn, ta:

• 
  kirsebær - 1 kg
• 
  sukker - 800 g
• 
  sitronsaft - 2 ss. l.

Kirsebær vaskes, sorteres, fjerner bein. Brett bærene i en 3-liters mikrobølgeovn, legg til sitronsaft og kok med full kraft i ca. 5 minutter. I løpet av denne tiden må du blande kirsebær en eller to ganger.

Separat ca 4 minutter oppvarmer vi sukker påfull kraft. Varmt sukker helles i en varm kirsebær, rør til sukkeret oppløst. Dekk oppvasken med et lokket og lag syltetøy i ca. 14 minutter ved 100% kapasitet, fra tid til annen. Klar til å sette syltetøy i rene og varme bokser og lukk.

Til hustruen til notatet

Kirsebær inneholder mindre pektin (gelerende) stoffer enn for eksempel rødbær. Derfor legger noen kjærester til matlaging til syltetøy knust eple eller eplejuiceslik at det er garantert å skaffe den ønskede gelatinøse konsistens. Du kan også kjøpe i butikken klar eplepektin i poser. Gelatin er ikke egnet, fordi det ved høye temperaturer mister dets geleringsegenskaper.

Bon appetitt!