Vin fra solbær, rød, hvit hjemme uten gjær, oppskrifter enkelt og tradisjonelt

innhold

En tradisjonell oppskrift på solbær vin hjemme

Svartvin vin laget iI henhold til reglene i den tradisjonelle oppskriften hjemme, er den preget av en unik, pikant aroma. Bergen har alt som er nødvendig for det normale løpet av gjæringsprosessen, derfor er det ikke nødvendig å legge til gjær under dannelsen av vin.

Ingredienser til hjemmelaget oppskrift

• 
  10 kg frukt av sort currant varianter;


• 
  5 kg granulert sukker;


• 
  15 liter renset vann.

Slik tilbereder du vin fra en klassisk oppskrift

1. 
   Innsamlede bær bør nøye sorteres ut: Fjern alle de bortskjemte og umodne fruktene, fjern ruskene i form av blader og kvister. Ved vask trenger ikke currantbær, ellers vil all naturlig gjær bli vasket med vann.


2. 
   Fruktene blir knead i grøten med kjøttkvern, en blender og lignende.


3. 
   Derefter oppløs 2,5 kg granulert sukker i renset, forkokt vann.


4. 
   Mashed bær er blandet i et stort glasset fartøy med tilberedt sukkervann. Kapasiteten der drikken vil vandre, fylles ikke i mer enn 2/3 av hele kapasiteten. Ellers vil gjæringsproduktet helles ut gjennom toppen. Gassduken er stramt på halsen på beholderen. Etter det blir flasken satt inn i et rom uten lys med en temperatur på 22 grader i 4 dager. Hver dag, 2-3 ganger, bland blandingen med en lang gjenstand for å unngå syring.


5. 
   For 4 dager med eksponering skal vises synligtegn på gjæring: en karakteristisk sur lukt og dannelsen av bobler. Etter utseendet av de oppførte egenskapene blir blandingen renset fra restene av bær ved filtrering. Resterne av bær er omhyggelig skrudd ut. I den pressede væsken tilsettes 0,5 kg granulert sukker og etter omrøring til den filtrerte fermenterte juice. Den resulterende væsken helles igjen i en stor flaske, hvorpå toppen legges på toppen i form av en latexhanske med et hull i fingeren eller en stopper med en hydraulisk tetning.


6. 
   Flaske med en drink plasseres igjen den forrigeplass til lengre tid - 3-4 uker. Vanligvis bør sukker legges til karet i en mengde på 0,5-0,7 kg, avhengig av suren av urten. Sukker bør tilsettes 2-3 ganger i løpet av hele gjæringsperioden.


7. 
   Når gjæringen er fullført, kommer luften fra hanskenblader, og et klart bunnfall vises på bunnen av karet. Slamfelling og blåst av hanske vil spørre deg om behovet for å helle juice i en sterilisert flaske med et tynt rør. Så bli kvitt sedimentet. Den nye beholderen setter også vannstopp og vinen flyttes til et sted med senket temperatur i en periode på 2 måneder.


8. 
   Hver 20. dag må en drink helles iEn annen ren beholder for å fjerne sedimentet. I 40 dager blir sukker tilsatt til fartøyet hvis vinen blir sur. Etter 60 dager helles den ferdige vinen i oppbevaringsbeholdere og forsegles med stopper.

Reglene for lagring av hjemmelaget vin i henhold til den tradisjonelleReseptet er å plassere drikken i et mørkt og kjølig rom. Vin er tilberedt i henhold til den tradisjonelle oppskriften hjemme uten tilsetning av konserveringsmidler, så holdbarheten til denne drikken er bare 300-400 dager.

Rødvin vin uten gjær hjemme - oppskrift

Hjemvin fra varianter av rødbær,Tilberedt uten gjær, er litt forskjellig fra drikker fra sort currant varianter. Fargen på det ferdige produktet viser seg å være mindre lyst og mettet. Men overholdelse av visse regler når du lager en drink fra røde bær garanterer mottak av ikke mindre velsmakende vin.

Ingredienser til husvin uten gjær

• 
  5 kg rødbær frukt;


• 
  3 kg sukker;


• 
  5 liter rent vann.

Slik lager du vin med en oppskrift uten gjær

1. 
   Forberedelse av vin begynner med en prøve av allebær av rotte og underfedte frukter, blader og kvister. Som gjær for gjæring vil bli brukt naturlig, ligger de på fruktenes hud, slik at bærene ikke vaskes, men sendes umiddelbart til slipingen. Du kan male bær med en mikser, en rullestift eller hender.


2. 
   Tilberedt sukker bør oppløses i 5 liter varmt vann.


3. 
   Den resulterende sukker sirup og bær grøtBønner helles i en kondensabel beholder, hvor alt er intenst blandet. Gass stoff settes på toppen av fartøyet og det plasseres i 4 dager ved romtemperatur.


4. 
   Etter at fermenteringsprosessen begynte, ble hele saftenfra fartøyet helles det ved hjelp av et rør i en ren beholder, på halsen som senere setter den på en latexhanske eller en mer komplisert enhet - en hydroshock. Kapasiteten skal stå i mørket ved en temperatur på 18 grader i 1 måned.


5. 
   Etter å ha stoppet fermenteringsprosessen, helles drikkevaren i en ren beholder.


6. 
   For endelig ferdigstillelse, bør drikken stå i kjelleren i 2 måneder med en hanske på nakke.

Ferdiggjorte alkohol fra rødbønner uten gjær helles over rene beholdere. I lukket form kan vin stå i et år og ikke miste sin smak.

Hjemmelaget hvitvin vin hjemme - enkel oppskrift steg for steg

Hjemmelaget vin etter en enkel oppskrift er oppnåddveldig søt, på grunnlag av det, brukes hvite bær. Dens forberedelse av en trinnvis enkel oppskrift tar mindre tid, og avklaring er ikke vanskelig. For vin fra hvite frukter er det nødvendig å samle bare modne bær, uten blader og annet rusk. Ellers vil drikken være tart.

Ingredienser i henhold til oppskriften av husvin

• 
  7 kg hvitløkfrukt;


• 
  4,5 kg granulert sukker;


• 
  5 liter destillert vann.

Forberedelse av vin i henhold til en enkel oppskrift

1. 
   Samle den modne frukten til mos, legg det rensede vannet til grøten og dekk med sukker. La blandingen stå i flere dager for gjæring.


2. 
   Når blandingen fermenteres, må væsken filtreres, og de resterende bærene anbefales å fylles på med rent vann med sukker.


3. 
   Etter at den lar seg bryte og gjære, blir blandingen presset ut en gang til. Den klemt væske tilsettes til den tidligere filtrerte væske.


4. 
   All juice må dreneres i en beholder og en vanntetning installeres. Flasken skal stå i varmen for gjæring.


5. 
   Så snart fermenteringsprosessen stopper, helles drikken i mindre beholdere.

Før du spiser søtt vin, er det nødvendig med en enkel oppskrift, som er nødvendig for å bli holdt på et sted der det ikke er noe lys ved en temperatur under romnivået på 10-14 dager.

Svartvin vin med vodka hjemme - en enkel oppskrift på vinteren

Vin hjemme på resept for vinteren med vodka har økt styrke. Ved hjelp av vodka kan drikken oppbevares lengre og ikke sur.

Ingredienser pop en enkel oppskrift på vin hjemme

• 
  1 kg solbær frukt;


• 
  1 liter vodka;


• 
  1 ts sukker;

Hvordan lage vin på resept for vinteren

1. 
   Bær av currants bør grundig mashed av hender, blender eller andre verktøy.


2. 
   Hell den resulterende grøten med vodka. Blandingen må lukkes i en beholder og tillates å infusjonere i fravær av lys i 10 dager.


3. 
   Etter at drikken er filtrert og sukkeretsand. Rør til den endelige oppløsningen av sukkeret. For at sukkeret kan oppløse raskere, kan vinen varmes opp på ovnen. Det viktigste å huske, så kan du ikke få det å koke.

Når sukkeret er oppløst, kan vinen fra vinranden til vinteren med vodka helles over den tilberedte rene beholderen. Denne vinen vil være et utmerket forberedelse for vinteren.

Video oppskrift på vin fra vinbær hjemme

Currant bær er rik på vitamin C, karotenog andre nyttige stoffer som forbedrer immuniteten. Å lage vin fra hvit eller svartbær i hjemmet, gir deg deg den nødvendige tilførselen av en terapeutisk og profylaktisk drink. En enkel videooppskrift vil fortelle deg om tilberedningen av vin fra bønder hjemme.