Kirsebærkompot

Kirsebærkompot

Slik kompositt kan tilberedes "i en hast", vil hoveddelen av tiden ikke engang være å forberede kompoten, men dens avkjøling. Vi trenger følgende produkter:

• 
  2,5-3 l vann
• 
  500 g kirsebær
• 
  250-300 g sukker

Kirsebær min, sortere ut, fjern stengene. Vann med sukker kokes, hell kirsebær og kok i ca fem minutter. På vilje kan du legge til en liten sitronsaft til den forberedte kompotaten.

Sour kirsebær kompott med mynte

En forfriskende kirsebærkompot med mynte og sitron lukker perfekt tørst i sommervarmen. Det er moderat søt kompositt med myktens mykhet og lette surhet. For forberedelsen tar vi:

• 
  kirsebær uten groper - 200 g
• 
  vann - 2 ss.
• 
  sukker - 0,5 ss.
• 
  mynte - 1-2 grener
• 
  en peeling av en sitron

Alle ingrediensene blandes i en gryte og kokes i enfor en kvart time, ikke glem å røre. På slutten av matlagingen tar vi ut av compote sitronzest og mynte. Klar kompositt før bruk avkjøles. Denne kompot kan brygges fra frosne kirsebær.

Sure kirsebærkompot med vaniljesukker

Hvis du liker duften av vanilje, kan du legge til litt vaniljesukker til kirsebærkompotet. Alle andre ingredienser forblir tradisjonelle, men bare i tilfelle, lister vi dem:

• 
  1,5 liter vann
• 
  500 g kirsebær
• 
  7-8 ss. l. konvensjonell sukker
• 
  1 ts. vaniljesukker

Friske kirsebær, vi sorterer ut, vi skiller bærene frapeduncle. Du kan ta en frossen, løsne den i dette tilfellet er ikke nødvendig. I vannet tilsett sukker (normal og vanilje), kom med å koke. Vi legger kirsebær, vi gir igjen en koke og fjern pannen fra brannen. Dekk med et lokk til kompott og kjølig.

Kirsebærkompot for vinteren

Ikke glem å lage noen få bokser med kirsebærkompositt til fremtidig bruk. Dessuten er det ikke vanskelig å lukke kompoten fra kirsebær. Vi trenger følgende ingredienser:

• 
  700 g kirsebær
• 
  1 ss. sukker
• 
  kokende vann

Kirsebær forsiktig min, sortert og fjernetpeduncle. De tørkede bærene legges i en krukke og dekkes med sukker. Antallet kirsebær og sukker, forresten, kan varieres uavhengig avhengig av hvor søtt og konsentrert kirsebærkompressen du vil ha.

Koklokk kokes i fem minutter ogtørk med et rent håndkle. Fyll kirsebær med kokende vann, dekk med et forberedt lokk og kast opp krukken. Vri krukken og dekk med en varm håndkle til den er helt avkjølt, og legg den bort for lagring.

Vær oppmerksom på at Hvis du har forberedt en kirsebærkompot med ben, kan du lagre den i mer enn et år: Ved langvarig lagring begynner kirsebærstene å frigjøre skadelig hydrocyansyre. Så du må enten drikke hele komposten til neste sommer, eller vær ikke lat for å trekke ut fra kirsebærbenene.

Sure kirsebærkompot med hvitvin

Du kan lukke den uvanlige kirsebærkompoten med tilsetning av hvitvin. Faktisk lukker vi ikke engang kompotet, men en tykk kirsebærsirup, hvorfra du raskt kan forberede komposten om nødvendig. Vi trenger slike produkter:

• 
  3 kg kirsebær
• 
  2 kg sukker
• 
  2 liter vann
• 
  2 ss. hvitvin
• 
  1,5 ts. sitronsyre

Sukker er forbundet med vann og kokker et tykt sukkersirup (som for syltetøy). Etter å ha gjort klar sirup fra en tallerken, la vi det avkjøles. Kirsebær min, fjern stengene, legg bærene til sirupen. Vi setter sirupen på brannen og koke den til den blir en tetthet som syltetøy.

Før du fjerner sirupen fra brannen, legg til hvittvin. Når sirupen tykes, tilsatt sitronsyre. Vi lagker sirupen i 2-3 måltider, hver gang vi brenner, så fjerner vi den fra brannen, hell den over de steriliserte krukkene og rulle den opp.

For å lage en kompis av kirsebær sirup, 2-3Art. l. sirup helle en halv liter vann, tilsett 2-3 ss. l. sukker, legg på brannen og kok opp. Klar-laget kompott la avkjøle, betjene den bedre kjølt.

Bon appetitt!