Potetpannekaker, oppskrifter med kjøtt og ost. Draniki potet, postshchagovaya matlaging instruksjon
Klassiske dranics anses med rette som en kulten tallerken og et visittkort av det hviterussiske kjøkkenet. Delikate potetpannekaker, stekt til en sprø gylden skorpe - det er utrolig deilig, utrolig tilfredsstillende og så hjemmekoselig! Ikke rart at denne parabolen har rotet i vårt land, fordi maten er veldig deilig. Det er et stort antall variasjoner på temaet pannekaker: poteter er perfekt kombinert med kucus, gresskar, greener, sopp, kjøtt og til og med pølse, og med tilsetning av egg. Om de raskeste og deilige oppskrifter av pannekaker og vil bli diskutert i vår dagens artikkel.
Draniki potet med hakket kjøtt - steg for steg oppskrift
Bedre enn tradisjonelle potetpannekaker kanvær bare draniki med kjøtt - de såkalte "trollmennene". En vellykket kombinasjon av poteter og kjøtt vil gjøre selv vanlige dagligdags måltider til en ekte ferie med smak!
Nødvendige ingredienser:
poteter - 800 gr.
biff - 400 gr.
løk - 2 stk.
hvetemel - 1 ss.
rømme 20% fettinnhold - 2 ss.
solsikkeolje
malt pepper, salt
Steg-for-trinns instruksjon
Først av alt, klargjør fyllingen for draniki. Skyll kjøttet grundig, fjern av overflødig fett, film, årer og kutt i små biter. Drei deretter biffen gjennom en liten kjøttkvern. Bland det tilberedte hakkede kjøttet med en hakket løk, kjølt krem og krydder.
Til notatet! I stedet for biff for å fylle pannekaker, kan du bruke en kjøttblanding av knust svinekjøtt og kyllingfilet.
Neste, skrell poteter fra peeling og ocelli ogRist raskt på en liten riper blandet med den andre lampen. Vegetabilsk masseoverføring til en colander eller sigte og bruk lett en skje for å uttrykke overflødig juice. Klem potetene med egg, mel og krydder og bland godt til glatt.
Nå fortsett til dannelsen av trollmenn. For å gjøre dette, mellom de to identiske tortillasene av potetdeig, fordel kjøttpåfyllingen jevnt, kanten på hver kotelett forsiktig stikker opp. Tilberedt draniki smelter raskt i en oppvarmet solsikkeolje til en rød røde skorpe. Deretter reduserer varmen og bringer trollmennene klar til dekselet.
Draniki potet med sopp og ost - steg for steg oppskrift
Juicy potetpannekaker bakt medsopp under ostefyllingen - en annen tolkning av den klassiske draniki. Den endelige parabolen er meget velsmakende, næringsrik og estetisk, med et minimum av kulinarisk innsats brukt.
Nødvendige ingredienser:
poteter - 800 gr.
mushrooms - 300 gr.
melk - 40 ml
løk - 2 stk.
fettkrem - 180 ml
egg hvitt - 2 stk.
smør - 40 gr.
OST vanskelig - 120 g
vegetabilsk olje
friske greener
malt pepper, salt
Steg-for-trinns instruksjon
Først må du lage sjampinjespillet. De skjære tynne skiver sopp bland med hakket løk og stek i smeltet smør til de er gylne. Klar til å fylle fyllingen med grønt og krydder.
Deretter skrell de skrelde poteter og umiddelbartHell opp varm melk, slik at pannekakene ikke mørkner under kokingen. Etter 5-7 minutter klemmer du potetmassen med en tolagsgass og blander med banket egghvite, pepper og salt.
Deretter stek potetpannekaker raskt i varm solsikkeolje til en munnvannende farge.
Til notatet! Til draniki viste seg ikke å være for mye olje, etter steking, spredte dem på et papirhåndkle - det absorberer raskt og effektivt overflødig steking.
Legg de ferdige fritterene på låretpergament bakeplate. På toppen av hver kake lå en glidende sjampinjong fylling og hell krem, ferdigblandet med revet ost. Bake frodige potetpannekaker i en forvarmet ovn til 180 ° C i 20-25 minutter.
Saus til potetpannekaker - steg for steg oppskrift
Det ideelle tillegget til den gyldne draniki er den originale rømme-sausen. Hovedbestanddelen i denne dressingen er en saltet agurk. Det er han som gir sausen en pikant surhet og en behagelig aroma.
Nødvendige ingredienser:
hytteost 5% fettinnhold - 80 gr.
rømme 15% fettinnhold - 200 gr.
hjemmelaget majones - 130 gr.
hvitløk - 2 fedd
syltet agurk - 1 stk.
frisk dill
malt pepper, salt
Steg-for-trinns instruksjon
Først, bruk en skje, gni kyllingost gjennom en sigte. Deretter legger du til hjemmelaget majones og rømme.
Til notatet! Hvis hjemmelaget majones erstattes med Dijon sennep, vil sausen vise seg å være mer uttrykksfulle og fulle.
Neste, hogg den friske dillen, syltet agurk og hvitløksnøkler. Tilsett krydder til ostemassebunnen.
Tilsett smaken til smaken med salt, pepper og bland godt til en pastaaktig konsistens.
Også oppskriftene på draperiene kan ses i programmetAll Bude god (poster / TV-programmer på internett vil hjelpe deg å finne riktig utgave), en oppskrift fra Alla Kovalchuk, samt pannekaker, er forberedt Anastasia Skripkin /
