Shortcake for paj, trinnvis instruksjon. Deig til kake, de beste oppskriftene hjemme
Prøver å lage bakverk i henhold til en kjentresept, det er ikke nødvendig å tenke på produktets kompatibilitet og kompatibiliteten til deres smak. Men hvis vi snakker om improvisasjon, er det vel verdt å først finne ut hvilken fylling som passer best for et eller annet grunnlag. Så, kjeksdeigen til kaken er perfekt kombinert med frukt og ikke-sure bær. Gjær bør også brukes til søt baking. Den puff og kefir deigen er for det meste presentert med retter med fisk, kjøtt og sopp. En populær shortbread er optimal for en paus med frosne eller friske bær, syltetøy eller hytteost. Hvordan lage den perfekte deigen til baking med utsøkt smak, delikat aroma og riktig struktur les videre.
Delicious shortcake for paj - steg for steg oppskrift
Kanskje den mest delikate og sprø deigen ershortbread. Med forbehold om andelen og forberedelser teknologi beundre hans smak, aroma inspirerer og ser lykkelig. Shortbreaddeig til kake i henhold til oppskriften vår er en finne for hver husmor. Ukompliserte ingredienser, rask produksjon og bred applikasjon gjør det til en av de mest populære hjemmebakgrunnene.
Nødvendige ingredienser:
mel av høyeste klasse - 250 gr.
fint sukker - 200 gr.
eggeplommer - 2 stk.
salt - 1 klype
sitronskall - 1 ts.
Steg-for-trinns instruksjon
Hardkjølt olje skåret i små terninger, sikt mel. Bland ingrediensene i en blender med en klype salt og bring den til konsistensen av "våt sand".
Hell massen i en tørr bolle, legg til sitronzest, sukker og eggeplommer.
Knid forsiktig deigen til dukkene løser opp. Overfør deretter til en flat overflate og knead til en full mykning av oljekrummen.
Klar-laget kort deig innpakket i matfilmog hold i kjøleskapet i 20-30 minutter. Før du lager kaken, får du masse og rulle mellom lagene av pergamentpapir. Dermed er det lettere å danne det nødvendige grunnlaget for en jevn, pen form fra den.
Gjærdeig til fisk, kjøtt- eller bærterie - steg for steg oppskrift
Deig med melk og margarin med gjærDet regnes som et universelt alternativ for tilberedning av søt eller salt baking. Til tross for den lengre forberedelsesperioden, er han ofte foretrukket av både erfarne og nybegynnere kokker-konditorer. Årsaken til dette er perfekt kompatibilitet med noen ingrediens: grønnsaker, fisk, kjøtt, bær, sjokolade, krydder krydder, etc.
Nødvendige ingredienser:
mel av høyeste klasse - 500-550 gr.
tørr gjær - 11 g.
melk er varm - 1 glass
egg - 5-6 stykker.
margarine - 110 gr.
Hvit sukker - 2 ss.
salt er fint - 0, 5 ts.
Steg-for-trinns instruksjon
For å forberede skjeene i varm melk, fortynn sukker, tørr gjær og en halv kopp mel. Den grundig blandede massen skal stå på et varmt sted i 30 minutter.
I mellomtiden må du male egg med margarin og sukker. Den resulterende væsken blir introdusert i svampen og knead med resten av melet til en myk elastisk tilstand.
Klar gjærdeig satt i en dyp skål og la på et varmt sted til økningen er 2 ganger. Etter at tiden er gått, knead deigen igjen og la den stå igjen i 45-60 minutter.
Kriset puffekaker hjemme - trinnvis instruksjon
Puff kringle er en fantastisk versjon av grunnlaget forgjær og gjærbaking. Det kan ikke kokes i hast, men det ekstraordinære arbeidet og tiden vil bli mer enn belønnet med et fantastisk sluttresultat. Butterdeig i henhold til vår oppskrift er ideell for utarbeidelse av deilige kaker, sprø kjeks og deilige paier med epler, bær, skinke og kremost, grønnsaker, honning og nøtter, ulike typer kremer.
Nødvendige ingredienser:
varm melk - 300 ml.
tørr gjær - 2 ss
sukker - 2 ss.
mel - 800 gr.
salt - 1 ts.
smør - 400 gr.
Steg-for-trinns instruksjon
Gjær og sukker helles i melken, bland og la dem slå seg ned. Tilsett skjeen og saltet i 700 gr. mel og knead den elastiske deigen. Rull den til en størrelse på 30 x 40 cm.
Oljen litt mykner og blandes med det gjenværende melet. Fra massen som er oppnådd, kast ut et rektangel som måler 15 x 20 cm.
På deiglaget legger du oljeplaten og dekker med deigenes andre kant. For enkelhets skyld er det bedre å plassere oljen på en venstre / høyre halvdel.
Den resulterende "sandwich" ruller til forrige størrelse på 30 til 40 cm. Fell den deretter tre ganger, dryss sidene med et tynt lag mel og la det stå i kjøleskapet i 30 minutter.
På slutten av tiden, ta ut deigen, rull den utpå samme måte og gjemmer seg i kjøleskapet, foldes tre ganger. Prosessen bør gjentas ikke mindre enn 4-5 ganger. Før du legger det i kjøleskapet, er det bedre å merke på lagdelt test antall utrullinger (i form av bukser fra en finger).
En slik base kan lagres i fryseren til den er praktisk, men før bruk må den tines og holdes ved romtemperatur i minst 30 minutter.
Tilberedning av deig til kake (inkl. og for den georgiske Achma) er en enkel sak, og handlingenes algoritme er ganske enkel. Oftest er det laget av egg, smør eller margarin, på kefir, og bakt i en brødmaker eller til og med en multivark. På hemmelighetene med rask matlaging, se her:
