Fransk løkkopp fra Valeria
Den franske løkterien er kronen til sangerinne Valeria. I denne kaken er deigenes lag veldig tynn, men den har mye fylling, så det er veldig saftig. Forbered løkterien til nyttårets bord!
Fransk løkkopp fra Valeria
For å forberede 4 porsjoner av kake, trenger du:
deig:
- hvetemel - 1 glass
- salt - 1/4 ts
- smør - 125 g
- rømme - 3 ss
fylling:
- smør - 3 gjenstander av l.
- løk, tynt skiver - 1 kg
- salt - 1,5 ts.
- sukker - 0,5 ts.
- Ground black pepper - 1/2 ts.
- egg - 4 stk.
- rømme - 350 ml
- en klype rød pepper
- Grated muskatøy - 1/4 ts.
- hakket røkt bacon (valgfritt) - 50 g
forberedelse
Knead deigen. Bland mel med smør, tilsett surkrem, salt. Rull deigen til en klump og kjøl i 3 timer.
Når deigen kjøler, rull den inn i en rund kake og bøy kantene.
Bland løkene med 1 teskje salt, sort pepper, sukker og stek i smør til det er mykt. Løk skal ikke ha tid til å brune.
Pisk eggene med rømme, salt, rød pepper og revet muskatmos. Bland med de stekte løkene.
Legg deigen på en bakervare, topp med fylling, dryss med hakkede røkt bacon hvis ønskelig.
Bake kaken ved 175 ° C i 35 minutter.
Bon appetitt!
