En uvanlig oppskrift på en vårvintsirkel

Denne desserten er nysgjerrig av sammensetningen: du trenger vin til å lage en kjeks. Ikke vær redd for konsekvensene: alkohol fordampes under baking, og gir testen en subtil smak og smak. Legg til denne delikate kremmousse og saftige mørke druer som en krydret dekorasjon - en slik kake blir en ekte dekorasjon av bordet.

ingredienser:

Mel - 180 g

Mørtelmondel (nøtter) - 75 g

Bakepulver - 6 g

Smør med høyt fettinnhold - 185 g

Sukker - 150 g

Kakao - 6 g

Tre egg

Rødvin - 180 + 150 g

vanilje

Krem 33% - 200 g

Sukkerpulver - 30 g

Fremgangsmåte for fremstilling:

I bollen, kombinere begge typer mel, kakao ogbakepulver, bland godt. Nøttemel er nødvendig for å gi en spesiell juiciness til en kjeks. Det er best å ta mandel, men det kan erstattes av noen andre eller laget med egne hender, etter å ha knust kjernene i en mørtel

Sukker med mykgjort smør visp på høytspeed mixer til en homogen hvit mousse. Hvis du har et vaniljeekstrakt, legg det til smak, men ikke erstatt det med vanilje. Du kan legge til en teskje kanel

Fortsett å slå massen, gå inn i eggene uten å stoppe arbeidet til blanderen

I olje mousse, skriv 180 gram rødvin i små porsjoner. Konsistensen av massen fra den homogene vil bli til løs - så det burde være

Tilsett tørrblandingen i porsjoner og bland til homogen

Sett deigen i forberedt form. Bake i forvarmet til 170 graders ovn i 40 - 50 minutter til tilberedt.

Ta kaken ut av ovnen og hell 150 gram vin, og etter 5-10 minutter gå ut av formen. Dette trinnet kan hoppes over hvis du ikke trenger alkoholimpregnering

For krem: pisk fettkrem med en liten mengde pulverisert sukker. Til mousse var elastisk og frodig, kjøl kremet i kjøleskapet, visp blanderen til elastiske topper, og kom deretter inn i pulveret for å smake