Pai med bær: en oppskrift på matlaging

Sommeren er den ideelle tiden for matlagingdeilige paier med bær. Jordbær, kirsebær, bringebær, blåbær, stikkelsbær, svarte og røde rips ... Dette er ikke en komplett liste over sommeren bær, som kan settes inn i en pai. Hvordan lage mat kake med bær? oppskrift</ strong>, men ikke en, er i Sovjets land.
Sandkake med bær
Oppskriften på denne kaken er veldig enkel, fordi shortbread-kokker er ganske enkle å forberede. For å forberede en crumbly åpen paj fra kort bakverk med bærfylling, tar vi:
Ikke mindre enn 500 g av noen små tette bær
ikke mindre enn 0,5 st. sukker (for fylling)
200 g smør eller margarin
2 ss. mel
2 ss. l. sukker (for deig)
1 egg
1 eggeplomme
Vaniljesukker - etter smak
Forbered først bærene for fyllingen. Antallet bær er bestemt etter smak, men det anbefales at du tar minst et halvt kilo. Etter berøring av bærene, skyll dem grundig i kaldt vann og overfør til en sil eller kolander. Vi siver bærene med kokende vann og hell sukkeret direkte inn i kolanderen. Hvis du liker søte paier, ta mer sukker, ellers vil fyllingen virke surt for deg. De sukkerfylte bærene blir etterlatt i en kolander i 1,5-2 timer for å stable juiceen.
I mellomtiden forbereder vi shortbreaddeig. Egg og eggeplomme blandes med sukker (vanlig og vanilje), tilsatt mykt smør eller margarin og maling. Tilsett melet og bland homogen deig: Først med en gaffel, bland alle ingrediensene, og kne deretter deigen med hendene. Sett deigen i kjøleskapet i en halv time.
Skjema for baking av fett med smør,spre deigen på bunnen og veggene av formen og foreta støtfangerne til bærsaft ikke strømmer ut i løpet av stekingen. Jevnt å fordele bær på testoverflaten og bake en kake i 30-40 minutter ved 200 grader.
Finsk tærte med bær
Finske bærterte med stekt ost og mandler er en fantastisk sommer dessert. For forberedelsen trenger vi følgende ingredienser:
bær - 250-300 g
rømme (20% fettinnhold) - 200 g
mel - 125 g
olje - 100 g
hytteost - 100 g
sukker - 75 g
Jordmandel - 50 g
eggeplommer - 3 stk.
egg - 1 stk.
vaniljesukker - 1 pose
klype salt
Vi kutter smøret i terninger og legger dem til en bolle,Tilsett mel, bakte mandler, hytteost, en klype salt. Vi kutter blandingen med en kniv i en stor smul. I midten gjør vi en dybde, vi kjører i egget og blander deigen. Vi kjøler deigen i kjøleskapet. Mens deigen er kald, rull den ut på et mel-hellet bord, legg det i en mugg, pierce den med en gaffel og legg den i fryseren i 20 minutter.
Rømme er blandet med eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Bland det med en visp, ganske nøye, men ikke slå blandingen. Hell massen på den frosne kaken og legg til bærene (hvis de er sure, kan du blande dem med sukker før du legger til). Bake i omtrent en time eller til fyllingen tykner ved en temperatur på 180 grader.
En kake med bær i en halv time
Baking ser ut til noen kvinner en tingarbeidskrevende, tidkrevende og tidkrevende. Faktisk er det mange oppskrifter for rask baking: en halv time - og på bordet ditt er det allerede en tærte med bær. Oppskriften på en slik kake vi tilbyr. Produkter trenger disse:
noen bær (bedre sur) - å smake
mel - 1 ss.
sukker - 1 ss.
kanel eller vanillin - å smake
hakkede valnøtter - å smake
Egg slår grundig med sukker. Innfør melet og bland til det er homogent. Hvis du bruker vanilje, legger vi også til deigen. Hvis ønskelig, kan du også legge til litt sodavann eddik til deigen.
Ta forvarmet form, som tidligere ble smurtolje og strø med mel og hell det i en tredjedel av deigen. Deigen skal dekke bunnen jevnt. Vi sprer bærene på toppen, dryss med kanel og dekselet med de resterende deigen (bær bør ikke berøre muggens vegger).
Dryss med nøtter og bake i en halv time ved moderat temperatur.
Bon appetitt!













