Laurent Pie med kylling og sopp

Laurentpai med kylling og sopp består aven sandaktig usøtet deig, en fylling og en spesiell egg-krem fylling. Til fylling i noen tilfeller, er brokkoli lagt til, men du kan uten denne grønnsaken.

Laurent Pie med kylling og sopp

For å forberede en Laurent-kake, trenger du:

• deig:
  
  
  
  • mel - 200-250 g
  
  
  • smør eller margarin - 50-100 g
  
  
  • egg - 1 stk.
  
  
  • vann - 3 ss. l.
  
  
  • salt - en klype
  
  


• fylling:
  
  
  
  • kyllingfilet - 1-3 stykker.
  
  
  • friske mushrooms - 400-500 g
  
  
  • løk - 1 stk.
  
  


• fylling:
  
  
  
  • krem 20-30% - 0,2 liter
  
  
  • ost - 150-200 g
  
  
  • egg - 2 stk.
  
  
  • Ristet muskatnøtt - 1 ts.
  
  

forberedelse

Forbered deigen. Hakk oljen med mel, tilsett egg, salt og vann. Deig forsiktig kneet og sett i kjøleskapet i en halv time, pakket inn i en matfilm.

Forbered fyllingen. For å gjøre dette, kok kyllingfileten til klar, finhakk. Vasket og skrellede mushrooms finhakket og stekt i vegetabilsk olje med løk. Til sopp og løk legg til kyllingfilet, stek.

Forbered fyllingen. For dette blir kremen slått med revet ost og egg. I fyllingen, hvis ønskelig, legg til revet muskatnøtt. Heller til smak.

Deigen er rullet ut med et ganske tynt lag oglagt ut i smurt form. Border er dannet fra deigen. Den tilberedte fyllingen plasseres på deigen, og kaken blir hellet over hellet. Bake en Laurent-kake med kylling og sopp i 35-40 minutter ved 180 ° C. Kaken serveres varm til bordet.

Bon appetitt!