Kyllingrull med frukt

Kyllingrull med frukt

For å forberede en kyllingrulle med frukt trenger du:

• for rulle:
  
  
  
  • kylling - 1 stk. (1-1,5 kg)
  
  
  • Smør - 100 g
  
  
  • frukt - 300 g
  
  
  • salt, sukker - etter smak
  
  
  
  


• til dekorasjon:
  
  
  • appelsiner - 2 stk.
  
  
  • tranebær - 50 g
  
  
  • gelatin - 2 ss.
  
  
  • vann - 1 glass
  
  
  • sukker - å smake
  
  
  
  

Forberedelse.

Vask kyllingen, svak lett, for å fjerne rester av fjær. Klipp halsen (hvis det er en). Skar også av vingene.

Start fra baksiden, fjern kjøttet fra beinene sammen med huden. Steder hvor huden rev, sy.

Smør kjøttet og smør på det tilberedt frukt: svinekjøtt uten pips, stykker epler, strø med sukker.

Rull kjøttet i en rulle, sy opp kantene og stram det med et tau.

På et smurt bakeplate ellerStekepanne legger ut rullen, tilsett litt vann og bake rullen i ovnen i omtrent en time. Under bakervalsen skal vendes om og helles med en formet juice.

Klar til å ta roulette ut av ovnen, avkjøle og sette under trykk på et kaldt sted. Etter seks timer, fjern tov fra tauet og kutt det i skiver.

Serveres rulle med tranebærgelé i oransje "boller".

For å lage gelé er det nødvendig å ta tranebær,sitt kokende vann og tørke det gjennom en sigte, klemme saften. Klem plasene med vann og kok i 5 minutter. Drenk deretter avkokingen, tilsett saften og hovent gelatin, sukker til smak.

Fra appelsiner skåret i halvparten ta ut kjøttet, og lag huden i 5 minutter i vann. Frosset gelé fyll de resulterende "koppene" og la det stå i kulde for å fryse.

Bon appetitt!