Salat med oliven. Og vet du alt om ham?

Men mest sannsynlig er det bare en sykkel, siden kokken var eier av en av Moskva-restaurantene mye senere enn invasjonen av Napoleon - allerede på 60-tallet av XIX-tallet.

Det ubestridelige faktum er at en salatOlivier oppsto først i 1864 i det russiske bladet "Our Food". Olivier klassisk oppskrift innbefatter, i tillegg til kokte poteter, agurker, "majones" saus (som vi vet), likesom den uunnværlige ingredienser kjøtt rype, krepsehaler, kapers, oliven, salat. Visste du ikke? Ja, ja, det var den klassiske oppskriften på salatolivier. Kanskje du vil prøve.

I Europa ble salatolivier (klassisk oppskrift) kalt "russisk salat".

Retten, tilberedt i henhold til tradisjonell sovjetisk oppskrift, kan i dag ikke bare kjøpes i matlagingsavdelingen til noe supermarked, men bestilles selv i en restaurant.

Salat med oliven. Oppskriften er tradisjonell

For å forberede "riktig" salat, Olivier, somPå bildet, bruk ikke kokt pølse typen "Doctor". Du må ta i stedet for hennes kokte kylling. Tidligere ble det tilbudt et kokt kyllingbryst.

Hvis du tror hvitt kylling kjøtt er ogsåtørk, ta kokte kyllinglår - blir juicier og smakligere. Og du kan også bruke en røkt kylling eller kokt kalvekjøtt. Smaken er helt annerledes, men mer original og full.

Ingredienser til den tradisjonelle "sovjetiske" Olivier:

• 
  kokte poteter av middels størrelse - 5 stk


• 
  egg kokt - 3-5 stykker (avhengig av størrelse)


• 
  gulrøtter kokt stor - 1 stk


• 
  syltet agurker av middels størrelse - 3 stk


• 
  kokt kjøtt - 150-200 g


• 
  grønne erter hermet 1/3 bokser


• 
  saus majones til smak.

Alle ingrediensene skal blandes sammen, og du kan begynne å nyte en deilig matrett.

Olivier - en tallerken ikke bare festlig, som det var antatt i tidligere tider. Det kan bli et ypperlig nærende andre kurs for lunsj eller en sideskål til en saftig kotelett til middag.

Olivier. Salat på hebraisk

Dette har du ikke spist enda! Det er veldig deilig. Forskjellen mellom denne oppskriften og den tradisjonelle er at kokte grønnsaker også er lett stekt. "Den endelige akkorden" av denne oppskriften på Olivier vil være en klype finhakkede greener (dill, persille, grønn løk), dekorere en del av salaten ovenfra.

Oppskriften på matlaging:

1. 
   Kokte grønnsaker skrelles og kuttes i kuber størrelsen på litt større enn erter.


2. 
   Løk, kutt i halvringer, og stek grønnsakene i smør.


3. 
   I stedet for syltet agurk, bruk frisk.


4. 
   Pass på å ta kokt kyllingbryst, kutt i størrelsen på erter.


5. 
   Mesajon er nødvendig mindre enn i den tradisjonelle oppskriften.

Alt annet - som i vanlig oppskrift.

Noen tips for matlaging

Noen bruker syltet agurker i stedet for syltet agurker. Det er bedre å ikke gjøre dette.

Grønne erter bør velges i henhold til prinsippet - jo mindre jo bedre.

Mesajon kan brukes som et hjemmatlaging og industri. Det viktigste er ikke å sette rømme, yoghurt eller diett majones i parabolen. Ikke legg for mye majones. For å ikke overdrive det, legg produktet i tre trinn. Kanskje sist gang du ikke trenger det.

Noen mennesker legger til et friskt eple. Dette er tillatt, frukten gir noe uvanlig med smaken av den tradisjonelle parabolen.

Prøv det! Du vil definitivt like det. Bon appetitt!