Hindbær syltetøy

Hindbær syltetøy: En enkel oppskrift

Her er en av de enkleste oppskrifter av bringebær syltetøy. For å forberede syltetøy fra bringebær for denne oppskriften, trenger vi:

• 
  1,5 kg sukker
• 
  1 kg bringebær

Vasket og strippet bringebær er plassert ien beholder for å lage syltetøy i ett eller to lag. Vi sovner med bær sukker og vi rengjør i kjøleskapet i 8-10 timer, slik at bringebær lar juice. Etter denne tiden setter vi bringebær med sukker i brannen, kokes og kokes i ca 20 minutter, og ikke glemmer å røre for å hindre at syltetøyet brenner.

Klar-laget syltetøy i varm form helles ioppvarmede, tørre steriliserte bokser og tett forseglet. Nivået av syltetøy skal være ca 0,5 cm under halsen på krukken. Vi setter krukker med syltetøy på hovedet og dekker med et håndkle, og når de er helt avkjølt, fjerner vi dem for lagring.

Raspberry syltetøy i bulgarsk stil

Det er en annen måte å lage syltetøy fra hindbær, der bærene ikke trenger å være dekket med sukker og insisterte.For å gjøre en slik bringebær syltetøy, trenger vi:

• 
  2 kg sukker
• 
  1 kg bringebær
• 
  4 ss. av vann
• 
  2 ts. sitronsyre

Sukker helles i et basseng eller en annen beholder formatlaging syltetøy, legg tilberedte bær og hell i vannet. Så er alt enkelt: kok jam til det er kokt på lav varme i ett trinn. For at det ikke brenner, må det fra tid til annen fjernes beholderen med syltetøy fra brannen og blande innholdet i sirkulære bevegelser. På slutten av matlagingen, legg til sitronsyre, den forberedte syltetøy rulles i bokser på vanlig måte.

Hindbær syltetøy i flere mottakelser

Du kan brygge syltetøy fra bringebær ikke på en gang, men i noen få. Et sett med produkter for å lage slike syltetøy er ganske vanlig:

• 
  1 kg bringebær
• 
  1 kg sukker

For fremstilling av syltetøy, velg modne bær,som vaskes grundig i et stort vannbein, for ikke å skade bærene. Vi fjerner sepals og sorterer ut bringebærene. Beredede bær sovner med sukker og la i 4-5 timer. Den separerte juice blir drenert og kokt i 10 minutter, vi får sirupen.

Bærene helles i denne sirupen, sett på en litenbrann og kok opp. Vi lagker i fem minutter. Deretter gir syltetøy helt kjølig i 8-10 timer, igjen kok og lag i fem minutter. Vi legger tilberedt syltetøy i steriliserte bokser og kork.

Hindbær syltetøy: hemmeligheter og triks

Hindbær er en mørk bær som krever delikat behandling, bare da vil syltetøyet vise seg å være kvalitet. Her er noen tips for å hjelpe deg med å lage bringebær syltetøy:

• 
  for syltetøy bare moden, men sterke og ubeskadigede bær er egnede;
• 
  vask bær i et basseng eller en bøtte med vann: når de skylles under en vannstrøm kommer de til å bli uegnet for syltetøy;
• 
  Hvis larver av en bringebærbille er merkbare på bær, må de være nedsenket i en saltløsning (10 g salt per liter vann): larvene vil overflate og du kan enkelt fjerne dem;
• 
  å jamme raskt tilberedt og var mer velduftende, ikke koke mer enn to kilo bær på en gang;
• 
  i ferd med matlaging, ikke glem å fjerne skummet fra syltetøyet;
• 
  For å bestemme beredskapen til syltetøy, drypp en dråpe på tallerkenen: Hvis syltetøyet er klart, vil det ikke spre seg;
• 
  en god syltetøy er en gjennomsiktig sirup, hvor bærene er jevnt fordelt.

Hvis du følger disse tipsene, vil du kunne lage en deilig og smakfull syltetøy.

Bon appetitt!