Plomme syltetøy
Plomme syltetøy absorberes varmen fra solen, til generøsitet av sommeren regnet ... Plum jam forberede vinteren vanskelig, i tillegg til alle de nyttige vitaminer og sporstoffer perfekt bevart i en jam.
For fremstilling av plomme følger syltetøyvelg helt ubeskadiget frukt. Hvis dårlig bein skilt fra massen, er det mulig å lage en plommesyltetøy fra hele plommer, fjerne groper hvis lett, er det bedre å lage plommesyltetøy seedless - det er praktisk å bruke umiddelbart for pai fylling eller servere til dessert.
Plomme syltetøy fra hele blommer
For forberedelse av plomme syltetøy fra hele blommer trenger du:
- blommer - 1 kg
- sukker - 1,3-1,4 kg
- vann 400 g
forberedelse
Den valgte plommefruen blir plassert i en kolander og blanchert i vann ved 85 ° C i 3-5 minutter. Dip deretter plommer i kaldt vann.
Hell plumene for å unngå sprekk og hell het, ved en temperatur på 75-80 ° C, sukker sirup med en mengde på 600 gram sukker og 400 g vann per kilo vaske.
Tåler plommer i sirup i 8 timer. Resterende sukker etter siruppreparatet er delt inn i 4 deler.
Kok opp syltetøyet i 4 måltider 5-7 minutter etter å ha kokt med avbrudd på 8 timer. For hvert måltid tilsett 1 del sukker.
Etter den siste tilberedningen er den ferdige plomme syltetøy pakket i bokser, rullet opp.
For tilberedning av plomme syltetøy fra plommer uten groper, er det nødvendig å rengjøre plommene før groper. Fortsett deretter i henhold til resept, redusere antall mottakelser til 3.
Bon appetitt!
