Nyttige tips, svar på spørsmål
oppskrifter

De mest delikate retter for det nye året 2015, fotopskrift


De mest delikate retter for det nye 2015-året


Vi ønsker å gi deg muligheten til å bli medtil et høyt kjøkken, og du kan gjøre dette takket være våre mesterklasser. Hver av dem demonstrerer en trinnvis prosess for matlaging og en detaljert beskrivelse. Vi håper at oppskrifter av nyttårsdiskene, som vi har valgt, vil være av interesse for deg.







Lekkert tallerken for nyttår


And med pære


And med pære


En flott tallerken til nyttårsbordet. For å forberede det vil du trenge:



  • Duck bryst - 500 g

  • Pære - 2 stk.

  • Olivenolje - 150 ml

  • Rose Wine - 150 ml

  • Sukker - 200 g

  • Sitron - 2 stk.

  • Ginger - 40 g

  • Appelsinjuice - 250 ml

  • Kanel, saffran

  • Salt, pepper


forberedelse:



  1. Gåsbacon blir tint og vasket under rennende vann.

  2. Mine pærer og sitroner. Vi lager alle nødvendige ingredienser.

    3. Forbered alle nødvendige ingrediensene


  3. Vi lager sirup: Bland halvparten av sukker med vann, brenn og rør hele tiden.

    4. Å lage sirup


  4. Vi rydder pæren fra skallet, kutt ut kjernen. Ett stykke vi kutte opaler, en annen kutt i stykker.


    5. Vi renser pæren fra skallet


  5. Klem juice fra sitroner, bland den med 150 mlvann og resterende sukker. Sitronmasse er skiver, tilsatt resten av ingrediensene, vi henter appelsinjuice, krydder. Vi legger pannen på brannen og koke sirupen. I midten av matlaging legger vi pærer og kokes i et par minutter. Frukt bør ikke koke.

    6. Klem juice fra sitroner legg til pærer



  6. På brystet gjør vi kutt, salt og pepper. Vi slipper kjøtt i en liten mengde sukker sirup.

    7. På brisket gjør vi et snitt Vi slipper kjøtt i en liten mengde sukker sirup.


  7. Stek kjøttet fra to sider i en varm stekepanne til en skorpe er dannet, legg den på et bakeplate og send det til ovnen i 15 minutter.

    8. Stek kjøttet sett det på bakervarmen


  8. Legg vinen til pæresausen og kok i ytterligere 10 minutter. Brystkutt med tynne plater, sett deretter halvparten av pæren, vann all saus.


Nyttårsoppskrifter med et bilde


Gryte fra spinat


Gryte fra spinat



  • Frisk spinat - 2 kg

  • Smør - 100 g

  • Mel - 3 ss. l.

  • Hard ost - 400 g

  • Brødsmuler - 3 ss. l.


forberedelse



  1. Sett all spinat i en gryte og kok 6minutter, deretter hell det i en kolander og skyll med kaldt vann. Klem en håndfull spinat i hånden slik at alt vannet renner ut. Skjær klumperne i store stykker.

    2. Sett all spinat i en panne hell det i en kolander Skjær i store biter


  2. Smør smør i en stekepanne, sett til mel og stek i 3 minutter spinatblad. Ses med krydder.

  3. Forvarm ovnen til 200 grader, olj bakefatet.

  4. Gni ost på et rist, bland med spinat og legg det i en mugg. Smør litt ost blandet med brødsmuler og dryss gryten. Send det til ovnen i 20 minutter.


Gni ost på riven bland med spinat og legg den i en mugg


bruschetta


ingredienser:



  • Ciabatta - 4 skiver

  • Eggplantkaviar - 20 g

  • Spruter - 2 stk.

  • Mascarpone med grønne løk - 20 g

  • Prosciutto - 2 stk

  • basilikum

  • Olivenolje


forberedelse


bruschetta



  1. På hvert stykke ciabatta smøre en form for fylling: aubergine kaviar, mascarpone og grønn løk, dekorere smørbrød brisling, prosciutto, urter, hell olivenolje.

Les mer:
kommentarer 0