Gresskar konserverer

Gresskar syltetøy med oransje

Vanligvis blir sitrusfrukter (sitroner, appelsiner) eller epler lagt til gresskar syltetøy. Vi foreslår at du starter med å lage syltetøy fra et gresskar med oransje. For dette trenger vi følgende ingredienser:

• 
  1 kg gresskar
• 
  1 oransje
• 
  1 ss. sukker
• 
  1 ts. sitronsyre

Gourd min gresskar, peeling og solsikkefrø. Skjær gresskar kjøtt i små terninger. Oransje min og klipp brikkene sammen med huden. Gresskar, appelsin og sitronsyre legges i en emaljepanne, dekket med sukker og blandet.

Når et gresskar med oransje begynner å skille seg utjuice, legg pannen på komfyren og la innholdet koke. Kok jammen, rør, over middels varme i ti minutter. Vi legger tilberedt syltetøy på tilberedte bokser (det er bedre å ta glass med liten kapasitet), vi forsegler med metalldeksler.

Gresskar syltetøy med sitron og krydder

Som vi allerede har sagt, i stedet for oransje kan du legge sitron til gresskar syltetøy. Og at det var mer duftende, kan du sette i syltetøy i et syltetøy krydder - klyft og søt pepper. For forberedelse av syltetøy, tar vi:

• 
  gresskar - 1 kg
• 
  sukker - 800 g
• 
  sitron - 2 stk.
• 
  nelliker - 5-7 knop
• 
  søt pepper - 5-7 erter

Vi renser gresskaret og kutter kjøttet i terninger. Vi legger kubene fra gresskaret i en emaljepotte, sett den på sakte brann og stuing til gresskaret er mykt (hvis gresskaret ikke er så saftig, kan du legge til litt vann under slukning).

Tilsett sukker til myknet gresskar og kok15-20 minutter, omrøring. Klemme inn i pannen saften av sitronene, legge allehånde og nellik og kok ned til tykk, ikke glemme å røre hele tiden. Vi tar krydder og setter syltetøy i steriliserte krukker. Vi ruller opp, snu glassene opp ned og pakk dem opp før du kjøler ned.

Gresskar syltetøy med epler

Her er en annen versjon av gresskar syltetøy, denne gangen med tilsetning av epler. For å lage en gresskar syltetøy med epler, må vi fylle opp med slike produkter:

• 
  gresskar - 1 kg
• 
  sukker - 800 g
• 
  epler (peeling) - 400 g
• 
  sitron - 2 stk.

Gresskar og epler vasker, rent og kuttetsirkler. Stew epler og gresskar i forskjellige kastruller over lav varme til de blir myke. Kombiner stewed epler og gresskar i en panne, tilsett sukker og lag i 15 minutter. Klem i pannen sitronsaft og kok til tykk, hele tiden rører. Klar syltetøy i varm form er pakket på steriliserte krukker. Banker med syltetøy, skru opp og ned og vikle opp før du kjøler ned.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser

Og i solfylt syltetøy fra et gresskar kan du legge til sol-tørkede aprikoser. Forberedt slikt syltetøy er veldig enkelt, det brukes mens du lagar mat i flere mottakelser. For forberedelsen er det bare tre ingredienser som trengs:

• 
  gresskar - 1 kg
• 
  sukker - 0,5 kg
• 
  tørket aprikoser - 300 g

Gourd min gresskar, peel og frø og gni denpå et stort riper. Tørkede aprikoser forsiktig og skåret i tynne renner. Vi forbinder revet gresskar med tørkede aprikoser, bland og dekk med sukker. Når gresskaret forlater juice, legg det på brannen, kom det til koking (ikke glem å røre det), og kjøl det deretter. Så gjenta noen ganger til gresskaret blir kokt. Vi legger den tilberedte syltetøy på sterile krukker og rulle den opp.

Bon appetitt!