Svin på beinet

Svin på benet i ovnen

For å forberede denne parabolen trenger vi:

• biter av svin på bein


• 2 mellomstore poteter


• 2 bulgarske paprika


• olivenolje


• Wurster saus


• rød balsamicoeddik


• hvitløk


• sitron


• salt


• pepper


• tørket basilikum

Først vil vi marinere svinekjøttet. For å gjøre dette, dryss det med Wurster saus, sitronsaft, og for smak legge til noen dråper rødvin eddik. Spred kjøttet med hvitløk, salt og pepper etter smak. Forberedt svin spredt på et bakeplate og bake i ovnen i 15-20 minutter ved maksimal temperatur.

Mens kjøtt er tilberedt, renser vi og skar poteter ogBulgarsk pepper (poteter skal kuttes i halvparten og pepper - på kvartaler). Smør med olivenoljeform og spred grønnsakene i den. Grønnsaker er også bakt i 20 minutter.

Før servering sprer vi grønnsaker på en tallerken, salt dem, neste legger vi et stykke bakt svin og dryss med tørket basilikum.

Svin på et ben med appelsiner

For å forberede denne parabolen trenger vi:

• 1,25 kg porsjonsporsjonsstykker på bein


• 4 appelsiner


• 200 g pitted oliven


• 3 ss vegetabilsk kjøttkraft


• 1 sitron


• 2 ss honning


• 1 ss. stivelse


• 5 fedd hvitløk


• 1 ts tørket timian


• malt svart pepper


• salt

Vi vasker koteletter i kaldt rennende vann ogtørk med et papirhåndkle. Vi renser og skiver to hvitløk. Kjøtt og hvitløk legges i en bolle. Jeg vasker to appelsiner, en av dem skales av skallet og hvite fibre, skåret i skiver. Med den andre oransjen klippe huden i form av en spiral og legg den til side. Fra de tre gjenværende appelsiner og sitroner presser juice, vann dem kjøtt og la svin marinert i 2 timer.

Marinert kjøtt er dyppet i et serviett,salt og pepper på begge sider. De resterende tre hvitløksklærne blir renset, la gjennom pressen og blandet med honning og tørket timian. Med denne blandingen gni vi kjøttet, legger det på et baktak og stek i forvarmet til 200 ° C i ovnen i en time. Deretter legger du til kjøttet av rester av marinade, vegetabilsk buljong, skiver oransje, appelsinskall og oliven. Stek kjøttet i omtrent en time, og i slutten av matlagingen, tilsett stivelse, fortynnet i en liten mengde vann.

Svin på bein i tomatsaus

For å forberede denne parabolen, ta følgende ingredienser:

• 2 porsjoner svinekjøtt på bein


• 1 sitron


• 1 liter kjøttkraft


• 200 g tomatpuré


• 50 g mel


• 30 gram fett


• 4 mushrooms


• 1 løk


• bay leaf, krydder, salt, pepper - å smake

Klem juice fra sitronen. Svinekjøtt, pepper, gnidd med en blanding av krydder for kjøtt og sitronsaft. Vi lager kylling i 20 minutter på den oppvarmede siden. Steker må stekt på hver side til en gyllen skorpe dannes.

Deretter forbereder vi tomatsausen. Løk er rengjort og finhakket, min mushroom og kuttet. La oss passere løk og mushroom med tomatpuré. I en annen panne, stek melet til gullet til gullet. Bland stekt mel med kjøttkraft, legg til dressinggrønnsaker med tomatpuré og lag i 20 minutter. På slutten av matlagingen legges du til sausbakkens blad og krydder, salt.

Ferdig kjøtt strømmet med saus og serveres med garnering av greener og grønnsaker.

Bon appetitt!