Tilberedning av syltetøy fra eksotiske frukter

Tilberedning av syltetøy fra appelsiner

Duften av appelsin syltetøy vil hjelpe deg å glemme vinterkjøl og mentalt flytte til varme land. For å lage syltetøy fra appelsiner, trenger vi:

• 
  1 kg appelsiner
• 
  1 kg sukker
• 
  2 ss. av vann

Appelsiner skildes og deles i segmenter. Fjern forsiktig kornene fra kornene. I oppvasken, som er tilordnet til å lage syltetøy, forbereder vi sukker sirup fra et kilo sukker og to glass vann. Vi legger oransje skiver i sirupen, bring den i koker og fjern den fra brannen.

Vi gir sirupen oransje skiver for å kjøle seg inni en time helles vi sirupen i en annen beholder, koke i ca 10-15 minutter og igjen helles appelsiner med dem. Etter en time fusjonerer vi igjen sirupen og koker igjen i 10-15 minutter.

Hell deretter appelsiner med sirup ogkok i 10-15 minutter over lav varme (til tilberedt). At den oransje syltetøy var mer duftende, det skulle bli satt 1-2 spiseskjeer. appelsinskall (det må være tynt hakket og skyllet med kokende vann). For å sette en peeling er det nødvendig, mens syltetøy fortsatt er varmt.

Tilberedning av syltetøy fra sitroner

Fra syrlige sitroner får du en søt og veldig duftende syltetøy. Tro ikke på meg? Prøv det selv! For forberedelse av syltetøy fra sitroner, må vi ta:

• 
  1 kg modne sitroner
• 
  1,5 kg sukker
• 
  450 ml vann

For syltetøy er det nødvendig å ta moden, saftig frukt. Mine citroner, la vannet renne, skrelle og blanchere i kokende vann i 15 minutter. Skyll citroner i kaldt vann til de avkjøles.

Vi deler sitronene i stykker, fjern beinene (medbein syltetøy vil være bittert). Vi lager sirup fra vann og sukker. Sitroner kiler er lagt til emalje bassenget og helles i halvparten av den varme sirup. Vi tåler 10-12 timer, tilsett den andre halvdelen av sirupen. Kok jammen over lav varme i tre måltider med intervaller på 10-12 timer.

Klar syltetøy helles i tørrvarmede krukker i varm form, rulle opp glassene.

Tilberedning av syltetøy fra bananer

Bananer har lenge syntes oss en eksotisk frukt. Så hvorfor ikke til slutt utjevne dem med de vanlige eplene og pærene og ikke lage banan syltetøy? For forberedelse av denne syltetøy tar vi:

• 
  1 kg bananer
• 
  700 g sukker
• 
  1 ss. av vann
• 
  0,5 ss. sitronsaft
• 
  0,5 ss. appelsinjuice

For å forberede denne syltetøy er det bedre å ta tette frukter. Bananer er mine, skrelles og kuttes i stykker av samme størrelse.

I potten, hell ut vannet, hell ut sukkeret, varme på komfyren slik at sukkeret er helt oppløst, og bring sirupen til koking.

Vi legger bananene i en emaljert beholder og fyll den med sukker sirup. Kok opp syltetøyet over lav varme, kok i 5 minutter, fjern fra varmen og insister 5 timer.

Etter 5 timer, koker banan syltetøy til tykk, hell sitron og appelsinjuice, bland og kok i ytterligere 5 minutter.

Vi henter den tilberedte syltetøy i steriliserte krukker og rulle dem opp.

Bon appetitt!